✅ Для теста:
🔻100гр сливочного масла
🔻1 яйцо
🔻3-4 ст л сметаны
🔻1/4 стакана молока
🔻щепотка соды
🔻1 ч л сахара
🔻1/2 ч л соли
🔻~400-500гр муки
✅ Для начинки:
🔻картофель
🔻большая луковица
🔻любое мясо
🔻соль, перец
🔻сливочное масло (если мясо не жирное) ~90гр
✅ Для теста соединить все ингредиенты, собрать тесто в шар
✅ Для начинки нарубить картофель и мясо кубиками, лук мелко, добавить соль и перец, перемешать
✅ Собираем бэлеш:
Тесто разделить на две части, одна из которых должна быть чуть больше (это будет основа). Не забудьте оставить немного теста для декора
✅ Раскатать основу, сложить вчетверо, и выложить на форму для запекания, смазанную растительным маслом
✅ Вторую часть теста снова разделить на две части, обе раскатать. На одной части вырезать полоски (как на видео)
✅ На основу выложить начинку, добавить сливочное масло кусочками, закрыть обеими верхушками. Соединить (лишние части можно обрезать кухонными ножницами)
Работайте аккуратно, Ваш бэлеш должен получится красивым 🙂
Загните края, как показано на видео 🙌🏻
✅ По центру вырезать дырочку. Добавить бульон или воду - 100 мл. Из полоски теста сделать розочку, как на видео. Защепить края. Так же я сделала лепесточки (тесто тонко раскатать, вырезать кругляшки (можно крышкой от бутылки или насадкой какой-нибудь, согнуть края - получится лепесток)
✅ Выпекать в заранее разогретой до 180-190° духовке ~1,5-2,5 часа. Время может быть разное.
✅ За 20-30 минут до готовности вытащите бэлеш, уберите серцевину и залейте прямо внутрь ~150 мл бульона или воды. Это сделает Ваш бэлеш сочным 🤤
✅ Смажьте обильно сливочным маслом, укройте фольгой и отправьте доготавливаться в духовку - такой приём сделает тесто нежнейшим 🤤
898 views
8
2
4 months ago 00:00:59 1
Как вкусно пожарить говядину / Говядина с овощами по-китайски
4 months ago 00:02:05 4.1K
ANNA-News пленный из ВСУ Михаил Белешов
4 months ago 00:01:54 1
Бэлеш 2 | Рецепты татар
4 months ago 00:00:47 1
Шашлык из баранины
4 months ago 00:00:29 279
Җимеш бәлеше / Бэлеш с рисом и сушеными фруктами
4 months ago 00:08:35 1
Татарский пирог с калиной. Рецепт балан бэлеше татарская кухня
4 months ago 00:02:00 1
NAPOLEON Kebab / Шашлык НАПОЛЕОН
4 months ago 00:01:18 1
Зур Белеш 🌱Татарский пирог 🥧
4 months ago 00:02:20 1
Татарский бэлеш
5 months ago 00:00:57 92
БЭЛЕШ 🔥 (красивое оформление)
5 months ago 00:00:59 1
TOM YAM / ТОМ ЯМ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe #tom yam
5 months ago 00:00:58 1.6K
Татарский пирог Зур-Бэлеш
5 months ago 00:00:02 1
Video by БЭЛЕШ/КЕЙЕРИНГ НА ЗАКАЗ НИЖНЕКАМСК
5 months ago 00:00:56 1
Куриная грудка в духовке / Как вкусно приготовить куриную грудку
6 months ago 00:00:46 1
Курочка по-домашнему
6 months ago 00:00:59 1
Когда решил перейти на ПП
6 months ago 00:13:41 1
ЕДА НАШИХ. Татарстан: КОШ ТЕЛЕ и БЭЛЕШ
6 months ago 00:01:39 1
ШАШЛЫК из КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ / ШАШЛЫКИ на Майские праздники / CHICKEN WINGS KEBAB
6 months ago 00:00:59 455
Зур бэлеш😋 (гусь)
6 months ago 00:01:00 1
Узбекский плов
6 months ago 00:00:58 585
ТАТАРСКИЙ ПИРОГ ЗУР-БЭЛЕШ
6 months ago 00:03:15 1
СДК с. КАРАМАЛЫ - ГУБЕЕВО Брендовое мероприятие “БЭЛЕШ ФЕСТ“
6 months ago 00:09:21 1
Татарский зур бэлеш. Божественный вкус. Получится у всех.
6 months ago 00:21:50 1
🥧Балеш по-татарски, 🥧Balish in Tatar, 🥧Зур Бәлеш татарча