Засолка красной икры / Тонкости и секреты засолки

Тонкости и секреты засолки красной икры в домашних условиях. Как засолить красную икру лосося. Вкусный рецепт хочу предложить вам в этом видео. Все просто, доступно, наглядно, а самое главное своими руками. Как засолить красную икру в домашних условиях правильно и вкусно? Как засолить красную икру по всем правилам в домашних условиях, знают очень мало. разве что жители приморских городков, рыбаки и те, кто долгое время работали на путине. Этот деликатес не из дешёвых и далеко не каждый сейчас может к празднику купить баночку икры. Но, иногда можно купить красную рыбу и обнаружить в ней ястыки с икрой. Для тех, кто не знает. Ястыки — это такие мешочки внутри самки рыбы, в которых находятся икринки. В идеале икру нужно засаливать из свежепойманной рыбки. Хотя бы из свежей охлаждёнки. Тогда икра получается нежная, а не жёсткая. К тому же, из замороженной рыбы икра более хрупкая и быстрее лопается. Но, если нет вариантов, можно и такой побаловаться. Прежде всего, какие виды раб нам подойдут: