Особенности горячего и холодного копчения рыбы

Чем отличается холодное копчение рыбы от горячего? Почему лучше не использовать «жидкий дым»? Смотрите на видео РИА Новости советы эксперта о том, какие этапы в копчении рыбы нельзя пропускать и как ее правильно хранить. Партнер проекта — «Шустрый повар»: вкусные рецепты на каждый день