Самое вкусное и насыщенное домашнее слоеное тесто, которое идеально подходит для приготовления хачапури, пиццы, слоек с различными начинками и, конечно же, классического Наполеона. Рецепт этого теста стоит сохранить, чтобы не потерять, и обязательно поделиться им с друзьями!
Ингредиенты:
Для теста:
- 950 г муки
- 500 мл кипятка
- 25 г водки
- 1 ст.л 9% уксуса (или 1 ст.л уксусной кислоты 70%)
- 250 г качественного маргарина
- 4 желтка
- 1 ч.л соли
Для смазывания:
- 750 г качественного маргарина
- 230 г муки
Инструкции:
1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте кипяток, водку, уксус и перемешайте.
2. Добавьте маргарин и желтки. Тщательно замешайте тесто до получения однородной текстуры.
3. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. Смешайте маргарин для смазывания с мукой и равномерно распределите на каждом прямоугольнике теста (примерно 50 г смеси на каждый прямоугольник).
4. Сложите прямоугольники теста в слои, как показано на видео или по вашему предпочтению. Затем уберите в холодильник на 2 часа. Повторите эту процедуру ещё дважды.
5. После третьего раза выкладывания и холодильного отдыха тесто готово к выпечке. Раскатайте его на желаемую толщину и используйте для приготовления вашего любимого слоеного блюда.
Подсказка: для наилучших результатов используйте качественный маргарин. Выпекайте при температуре 200 градусов по Цельсию.
Этот рецепт гарантирует вам идеальное слоеное тесто, которое станет основой для любых кулинарных экспериментов!
171 view
92
25
5 months ago 00:03:35 1
Рыба По-Польски ! Очень Популярное и Многими Любимое Рыбное Блюдо !
5 months ago 00:22:02 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить ГЛАЗУРЬ для куличей! 15 РЕЦЕПТОВ! Глазурь на желатине, белковая и без яиц!
5 months ago 00:01:55 1
Идеальная творожная запеканка со 100 % результатом: всего-то пару секретов