Круассаны с маком и сливочным кремом 🤤🔥
Мои любимые выпечки с маком ❤🔥
А у вас какие?
Ингредиенты:
Тесто:
- Теплое молоко 300 мл
- Дрожжи 1 упаковка (8 г)
- Сахар 100 г
- Соль 1 чайная ложка
- Растопленное сливочное масло 80 мл
- Яйца 2 шт
- Мука 4-5 стаканов (525-700 г)
Начинка:
- Мак 200 г
- Молоко 300 мл
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 50 г
Крем:
- Сыр маскарпоне 300 г
- Сгущенное молоко 180 мл
- Молоко 50 мл
Рецепт:
1. В большую миску добавить теплое молоко (300 мл) и дрожжи (1 упаковка, 8 г). Добавить сахар (100 г), соль (1 чайная ложка), растопленное сливочное масло (80 мл) и яйца (2 шт). Тщательно перемешать.
2. Добавлять муку по одному стакану (примерно 105-140 г) и тщательно перемешивать после каждого добавления. Всего добавить 4-5 стаканов муки (525-700 г). Замесить тесто до получения пышной, но не плотной консистенции. Дать тесту отдохнуть в течение одного часа.
3. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. В кастрюле с молоком (300 мл) варить мак (200 г) на медленном огне в течение 1 часа. Если осталась жидкость, слить ее через сито. Добавить сахар (100 г) и растопленное сливочное масло (50 г), хорошо перемешать до однородности.
4. Раскатать тесто на полотне до формы примерно 50x30 см и толщиной 5 мм. Равномерно распределить и разровнять начинку по поверхности теста. Закрутить тесто в рулет и нарезать на равные части. Выложить их в форму, смазанную сливочным маслом или покрытую антипригарным пергаментом. Смазать выпечку желтком и поставить в духовку на 30 минут при 180°.
5. Для крема смешать маскарпоне (300 г) с сгущенным молоком (180 мл) и молоком (50 мл). После охлаждения синнабоны полить полученным кремом.
Это блюдо безумно вкусно. Уверен, вам понравится! 🤩👍🏼
199 views
137
25
6 months ago 00:03:35 1
Рыба По-Польски ! Очень Популярное и Многими Любимое Рыбное Блюдо !
6 months ago 00:22:02 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить ГЛАЗУРЬ для куличей! 15 РЕЦЕПТОВ! Глазурь на желатине, белковая и без яиц!
6 months ago 00:01:55 1
Идеальная творожная запеканка со 100 % результатом: всего-то пару секретов