Шоколадный букет на 8- марта. Темперирование белого шоколада
На букет у меня ушло 420 гр. шоколада.
я темперировала шоколад частями по 70 гр.
ТЕМПЕРАТУРНАЯ ТАБЛИЦА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА
Темный шоколад:
максимальная температура нагревания 50-55 С°
рабочая температура 30-32 С°
Молочный шоколад:
максимальная температура нагревания 45- 48 С°
рабочая температура 28-30 С°
Белый шоколад:
максимальная температура нагревания 45- 48 С°
рабочая температура 28-30 С°
шоколадные бомбочки
десерт в шоколадных стаканчиках
1 view
905
333
6 months ago 00:00:17 1
Видео от Цветы и букеты из шоколада, трюфели Новосибирск
6 months ago 00:00:48 111
Подарочный набор для мужчины из шоколада
6 months ago 00:00:50 23
Видео от Съедобные букеты | Клубника в шоколаде Волгоград
6 months ago 00:10:09 1
Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
6 months ago 00:00:07 9
Видео от Подарки Зефирные букеты Торты Шоколад СПб
6 months ago 00:00:12 8
Видео от Шоколадные подарки|Съедобные букеты | Пеледуй
6 months ago 00:00:11 1
Видео от Вкусные букеты\Шоколадные цветы\Лыткарино\Москва
6 months ago 00:00:06 120
Видео от Шоколадные букеты Выборг/Светогорск
6 months ago 00:04:02 171
Розыгрыш
6 months ago 00:00:03 18
Видео от Мыльные и шоколадные розы • Букеты из бабочек
6 months ago 00:00:16 745
Видео от Съедобные букеты / клубника в шоколаде Вологда
6 months ago 00:00:17 120
Видео от ШОКОЛАДНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ БУКЕТЫ Кимовск
6 months ago 00:00:08 102
Видео от Клубника в шоколаде|брутальные букеты Красноярск
6 months ago 00:00:09 12
Видео от Foodbuket_spb Вкусные Букеты ,шоколад, СПб
6 months ago 00:00:16 1
Видео от Букеты из шоколада Чернушка / Куеда/клубника в ш
6 months ago 00:00:04 18
Видео от ТОРТЫ | ШОКОЛАДНЫЕ БУКЕТЫ г. Гатчина
6 months ago 00:00:20 5
Видео от ВКУСНЫЕ БУКЕТЫ ИЗ ЗЕФИРА И ШОКОЛАДА СПБ
6 months ago 00:00:08 1
Видео от Дариссимо“Buket “Мончегорск.Клубника в шоколаде.
6 months ago 00:00:06 18
Видео от КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ / БУКЕТЫ / УФА
6 months ago 00:01:23 460
Клубничка в шоколаде
6 months ago 00:00:40 1
Шоколадный кулич на Пасху
6 months ago 00:00:05 34
Видео от Шоколад.Букеты.Подарки.Звёздный городок.Щелково.
6 months ago 00:00:34 62
Видео от ПП-БУКЕТ • МУЖСКИЕ БУКЕТЫ •КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ