Большинство производителей не заинтересованы в пользе продуктов. Одним из подтверждений тому является белая мука, которую мы видим на полках магазинов. Конечно, найдутся те, кто скажет, что это все беспочвенные страшилки. Почитайте дополнительно:
1) О том, как в 40-е годы прошлого века были изменены стандарты оценки качества муки. Тогда впервые узаконили применение химических веществ -
2) О том, как технология химического отбеливания муки применяется в России в промышленных масштабах рассказывает доктор химических наук, заведующий лабораторией Института органической химии РАН Александр Терентьев -
3) О том, чем опасна отбеленная (рафинированная) мука говорит известный американский нутрициолог. Вред белой муки - это общеизвестный в мире факт -