Собираю сливу для зефира,делая и другие дела.

РЕЦЕПТ (заварная технология на яблочно-сливовом пюре) : В сотейник: - 150г сахара - 25 г глюкозного сиропа - 70г яблочного пюре и 60г сливового - 100 г воды - 7 г агара силой 900 блюм В дежу: 30г белок куриного яйца 30г сахара 1/3 ч/л лимонной кислоты