Video by Ленивый кулинар

Обожаем баклажаны на мангале! Они получаются такими мягкими, как нежный крем! Делаем надрезы крест-накрест. Обильно пропитываемся маринадом из соевого соуса (70 мл), ложки сушеного чеснока, ароматной зелени и сока половины лимона. Жарим срезом вверх на средних углях до мягкости. Вы увидите: кожура внизу сморщится, баклажан визуально станет мягким. Затем решетку переворачиваем и жарим до приятного цвета. При подаче сверху выкладываем ломтики помидора. Можно еще сыром посыпать, но это уже на свой вкус👍