Консервы

Ароматная соль с базиликом Для приготовления ароматной соли использую любимый базилик Рози. Он с очень ярким ароматом. В блендер отправляю только листочки. Соль лучше взять крупную розовую гималайскую. Она намного полезнее обычной соли. Своим красноватым цветом гималайская соль обязана содержащимся ионам железа. Смешиваем соль с измельченными листочками. Периодически перемешивая ложкой. Чтобы она не сильно измельчилась в блендере, а впитала сок базилика. Сушу в духовке при температуре 80-90 градусов до полного высыхания. Зеленую соль также вкусно делать с базиликом Мариан. Из зеленых сортов у него самый яркий вкус и аромат. Томатную пасту я делаю только с ним. При приготовлении блюд соль использую в ручной мельнице. Соленья-Варенья