Волшебные рецепты

🥮 Кекс «Майский» 🗒 Ингредиенты: ‣ мука пшеничная – 300 г ‣ сахар – 90 г ‣ масло сливочное – 60 г ‣ яйца – 1 шт ‣ соль – 1 щепотка ‣ изюм – 80 г ‣ дрожжи сухие – 1,5 ч.л ‣ ванилин – по вкусу ‣ молоко – 130 мл 🍽 Приготовление: 1. Опара: в 80 мл тёплого молока добавьте дрожжи, две ст.л сахара и две ст.л муки. Перемешайте, накройте полотенцем и поставьте на 2 часа в тёплое место без сквозняков. 2. На опаре появится «шапочка», добавьте остатки молока, воды, сахара и ванилин. Перемешайте. 3. Посолите, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло (не горячее), перемешайте, затем добавьте изюм и муку, заместите тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и поставьте подниматься часа на 2, затем нужно обмять и ещё раз дать подняться. 5. Сформируйте шар и выложите в формы для запекания, заполняя их на 2/3, дайте тесту подняться в форме. Если формы металлические, смажьте их маслом. 6. Выпекайте при 180 градусах 45 мин. Готовность проверяйте зубочисткой.