Рататуй - вкусные запеченные овощи по-французски

Очень вкусное и по настоящему летнее блюдо. запеченные овощи в томатном соусе под ароматным маслом. Ингредиенты • кабачок 1 шт • баклажан 1 шт • помидоры 500-600 гр • лук 1-2 шт • морковь 1 шт • болгарский перец 1 шт • чеснок 3-4 зубчика • оливковое масло 80-100 мл • сахар 1 ст.л. • соль по вкусу • прованские травы 1 ч.л. Рецепт приготовления 1. Баклажаны нарежьте тонкими кольцами, сложите в чашу и посолите. Уберите в сторону до тех пор пока не придет их время 2. Лук, часть чеснока, морковь и болгарский перец нарежьте некрупно 3. Часть помидор натрите на крупной терке. Для этого берите сочные помидоры 4. А остальную часть помидор и кабачок нарежьте кольцами 5. Для ароматного масла выдавите в оливковое масло 2 зубчика чеснока, добавьте прованские травы и перемешайте 6. На сковороде с растительным или оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до легкой золотистости 7. Затем через 2-3 минуты добавляйте болгарский перец и морковь 8. Влейт