: ИНСТРУМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ СИСТЕМАМИ МОЙКИ ТАРЫ И ИНВЕНТАРЯ

Андрей Борисов - эксперт Food Safety по вопросам гигиены - раскрывает тему управления системами мойки, какие факторы являются изменяемыми, а какие неизменными, как правильно подобрать температуру моющего раствора, а также можно ли добавлять в моющие растворы дезинфицирующие средства