ШАШЛЫКИ ИЗ КУРИНЫХ НОЖЕК
Ингредиенты:
- куриные ножки 2 кг
- кефир
- чеснок
- черный перец
- соль
- красный острый перец
⠀
Приготовление
Куриные ножки можно мариновать подольше, лучше оставлять в маринаде на ночь. Для мариновки к куриным ножкам добавил чеснок (с помощью чеснокодавилки), черный перец, красный острый перец, соль и кефир. Оставил мариноваться в холодильнике на 2 часа. Лучше дольше!
⠀
Для салата:
- лук
- петрушка
- базилик
- баклажаны
- помидоры
- перец
- соль
- уксус 9% 1 ст.л.
- подсолнечное масло
Сначала замариновал лук: добавил к луку петрушку и базилик, соль, уксус. Всё порезал вместе на доске. Оставил мариноваться на 1 час
Баклажаны, помидоры и перцы пожарил на мангале. Всё мелко порезал и смешал с маринованым луком. Посолил и добавил подсолнечного масла. Можно добавить чеснок
⠀
Приятного аппетита