ХЛЕБ ИЗ СССР! “СТОЛИЧНЫЙ“ ржано-пшеничный, на закваске
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Рецепт настоящего ржано-пшеничного хлеба как в советских булочных! Если вы помните этот вкус и аромат и хотите его воспроизвести, этот рецепт для вас!
Рецепт “Столичного“ хлеба на закваске делала по ГОСТ. Получился этот домашний хлеб исключительно вкусным и ароматным! Рекомендую его печь обязательно!
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Опара:
90 г ржаной закваски
155 г воды
155 г обдирной ржаной муки
🍞Тесто:
Вся опара
170 г воды
Дополнительная вода при замесе 40 г
65 г обдирной ржаной муки
270 г пшеничной муки первого сорта
16-17 г мёда
8 г соли
Рецепт смазки для форм
Как сделать глянцевую корочку ржаного хлеба
1 view
12
4
6 months ago 00:03:27 1
Правило «первых трёх минут», которое нужно знать всем родителям
6 months ago 00:19:20 1
Простая уличная русская печь без раствора для дачи! Испекли пиццу!
6 months ago 00:30:52 1
Ультимативный разбор “Старикам тут не место“
6 months ago 00:08:01 1
ШИКАРНЫЙ Сдобный ПИРОГ “Лотос“ С ШОКОЛАДОМ Тесто КАК ПУХ | Выпечка к чаю
6 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ