КСЕНИЯ СОТНИКОВА, корреспондент:
Зелёный — самый жизнеутверждающий цвет! Он символизирует радость, умиротворение и ассоциируется c природой, весной, и, собственно, зеленью! Базилик, шпинат, петрушка, укроп — чистые источники витаминов. Обязательно включаем их в свой рацион и разбираемся, в чём польза.
АНДРЕЙ БОБРОВСКИЙ, врач-диетолог, кандидат медицинских наук:
Один из самых полезных видов зелени — это петрушка. В ней большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. А тот самый витамин С в петрушке содержится в количестве, больше чем в лимоне, представляете?
Зелёный свет не только петрушке, но и её близняшке — кинзе. Несмотря на внешнее сходство, вкус у последней более экзотический, пряный и терпкий. Богатая витаминами и антиоксидантами кинза прекрасно дополнит любое блюдо.
ВИКТОР ХОМЫЛЁВ, шеф-повар:
Кинза — она когда свежая, хрустящая — в ней много эфирных масел. И когда попадает к нам на рецепторы — она раскрывается. В холодных блюдах она играет такую лёгкую нотку остроты и пряности. То есть хорошо раскрывает томат, раскрывает какие-то мясные блюда, которые мы готовим.
Во всем мире шпинат называют «королём овощей». Он питательный, низкокалорийный и содержит в себе много полезных веществ. А ещё универсален в готовке: и будет хорош как в основных блюдах, так и лёгких диетических смузи.
ВИКТОР ХОМЫЛЁВ, шеф-повар:
Он сочетается очень хорошо с горячими блюдами, это свежий шпинат, но он хорошо раскрывается, когда его пассеруют с чесноком, луком. Также мы сделали из шпината смузи, который очень хорошо сочетает стебель сельдерея, шпинат, огурец, свежесть — и много витаминов.
АНДРЕЙ БОБРОВСКИЙ, врач-диетолог, кандидат медицинских наук:
В шпинате высокое содержание витаминов группы В, витамина А, витамина К и ещё микроэлемент йод. И всё это вместе работает на благо щитовидной железы.
КСЕНИЯ СОТНИКОВА, корреспондент:
Базилик — природный антибиотик, обладающий обеззараживающим и противомикробными действиями. В нём высокая концентрация эфирных масел ещё это растение помогает справиться со стрессом и даже бессонницей.
АНДРЕЙ БОБРОВСКИЙ, врач-диетолог, кандидат медицинских наук:
Комбинация витаминов и микроэлементов в базилике благотворно влияет на нервную систему, приводя к уменьшению симптомов стресса, к успокаиванию. Но злоупотреблять базиликом категорически не рекомендую, потому что в нём высокое содержание эфирных масел — а они могут раздражать стеночки желудочно-кишечного тракта, особенно у людей с некоторыми заболеваниями ЖКТ.
ВИКТОР ХОМЫЛЁВ, шеф-повар:
Базилик очень сочетается с пастами. В Италии из него готовят очень хорошо много песто, пасты, брускеты. Можно измельчить, порубить, заморозить с оливковым маслом и спокойно добавлять в салаты и гарниры.
И последний в нашем списке — укроп. Тоже хорош во всём. Его можно добавлять в смузи, лимонады, салаты, супы — и так поспособствовать снижению плохого холестерина в крови и усвоению полезных веществ в организме. Укроп и другую зелень можно заморозить впрок, но все-таки специалисты советуют употреблять их свежими. И чтобы взять от неё максимум пользы — приобретать сразу в горшочках с земляным комом, не сорванной.
1 view
30
4
6 months ago 00:04:55 1
Не ешьте арахис и арахисовую пасту, пока не посмотрите это!🤐
6 months ago 00:01:31 1
Увеличение урожая винограда 🔴 Как увеличить урожай вишни ☑
6 months ago 00:01:13 1
😩 Крем воск здоровье для суставов 👍 Аппараты для фонирования суставов 🎯
6 months ago 00:09:52 1
Дефицит этого витамина вызывает головокружение🙌
6 months ago 00:08:08 1
АНГЕЛ Придет к ТЕБЕ на ПОМОЩЬ | Получи от Жизни БОЛЬШЕ, чем Раньше | Звуковая МОЛИТВА | Сила Анха
6 months ago 00:52:54 1
Иисусова молитва. Практические советы (самое главное). Священник Валерий Сосковец и Роман Голованов.
6 months ago 00:07:41 34
7 худших мест для вашего кафе. Не открывайте здесь свой бизнес
6 months ago 00:01:37 1
Как вывести глистов у ребенка 3 года
6 months ago 00:12:25 1
Аналог HD VideoBox - Atodo в Media Station X для БЕСПЛАТНОГО просмотра фильмов на SMART TV!🎬📽️🎞️
6 months ago 00:02:32 1
Я ОБАЛДЕЛ! РАССАДА ТОЛСТЕЕТ НА ГЛАЗАХ И КОРНИ ПРУТ КАК БЕШЕНЫЕ! РАССАДА КРЕПКАЯ КОРЕНАСТАЯ
6 months ago 00:32:30 1
🔥🔥Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Почему возникает изжога?
6 months ago 00:02:26 1
Медитация на деньги “Денежный магнит“. Привлечение денег
6 months ago 00:08:33 1
Танцевальные уроки для начинающих. Венский Вальс. Урок №2