В поисках клетчатки. Где найти полезные пищевые волокна
Оливия Ланкастер:
Россиянам не хватает клетчатки. Ежедневно в организм должно поступать не менее 30 граммов пищевого волокна. Но большинство из нас съедает в 2 раза меньше. Чем это чревато для здоровья? И где брать клетчатку? Давайте разбираться.
Кимбат Светлова, терапевт:
Недостаток клетчатки в рационе может ухудшить работу пищеварительной системы, повышается риск развития ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, инфаркта и инсульта.
Клетчатка делится на два типа. Растворимая впитывает жидкость из желудка, увеличивается в объеме и убирает чувство голода. Нерастворимая - стимулирует работу ЖКТ и выводит вредные вещества.
Юлия Хохолкова, диетолог:
Растворимая клетчатка - это, например, мякоть черешни, пектин яблочный, мякоть авокадо, чечевица. Овсяные отруби имеют и растворимую, и нерастворимую клетчатку. Нерастворимая клетчатка - это, как правило, оболочки, стебли, волокна, которые содержатся как во фруктах, так и в овощах, так и в крупах.
Кимбат Светлова, терапевт:
Растворимая клетчатка полезна тем, что она снижает уровень холестерина в крови, регулирует уровень сахара в крови. Нерастворимая клетчатка снижает риск развития некоторых видов рака. В частности, рака толстой кишки.
Рекордсменами по их содержанию считаются морковь, яблоки, фасоль и горох. Но найти клетчатку можно и в абсолютно неочевидных продуктах.
Юлия Хохолкова, диетолог:
В семенах. Допустим, лён, чиа, кунжут. Грибы содержат большое количество клетчатки.
Оливия Ланкастер:
Одним из самых вкусных источников клетчатки является … шоколад! На 100 граммов продукта с высоким содержанием какао приходится примерно 10 граммов клетчатки. Это больше, чем в некоторых видах овощей.
Также много клетчатки в таких лакомствах как груши, малина, черешня, авокадо, орехи. Особенно, фисташки. На 28 граммов очищенных фисташек приходится примерно 3 грамма клетчатки.
Юлия Хохолкова, диетолог:
Кешью, миндаль, грецкий орех, кедровый орех. Только в арахисе её очень-очень мало.
Теперь, когда мы знаем, где искать необходимые нам пищевые волокна, можно грамотно составлять меню на день.
Юлия Хохолкова, диетолог:
Если мы едим утром кашу, уже примерно 8-10 граммов клетчатки у нас есть. Если мы к этой каше добавляем фрукты - у нас ещё 4 грамма клетчатки. Горсть ягод, например, малины - ещё 4 грамма. И какие-то листья овощей можем добавить.
Вторую половину суточной нормы клетчатки можно добрать в обед. Так, гречка - это ещё 10 граммов пищевых волокон. Салат из овощей и физалиса с семечками - около 5 граммов.
Оливия Ланкастер:
Ну, и приятный бонус для кофеманов. Испанские ученые выяснили, что в сваренном кофе тоже есть пищевые волокна! В традиционной чашке объемом 250 миллилитров содержится около полутора граммов клетчатки.
2 views
29
4
7 months ago 01:29:17 1
Как и где мы искали будущих жен? Мужчины о любви (Мошура, Первозванский, Конюхов, Ананьев)
7 months ago 00:26:07 1
«Большой город» за
7 months ago 01:09:53 1
Золотые рога (1972) | Фильм-сказка
7 months ago 00:22:54 1
Масленников в САМОМ ДОРОГОМ РЕСТОРАНЕ В МОСКВЕ! Дорогой челлендж!
7 months ago 00:04:09 1
Как ПОБОРОТЬ СТРАХИ и начать жить полной жизнью. 5 способов ПРЕОДОЛЕНИЯ СТРАХА
7 months ago 00:02:47 1
MIRAVI — Вселенная
7 months ago 00:08:03 1
В поисках украинского окна Василич приближает развал РФ
7 months ago 00:01:56 4
Самые достойные - одиноки
7 months ago 02:04:37 1
Владимир Сурдин: “Вселенная - наш космический дом“
7 months ago 00:37:35 1
Цикличность Катастроф Обрушивается на Землю Каждые 12 000 Лет
7 months ago 00:08:30 3
Твои мысли становятся реальностью думай о деньгах правильно. Джо Диспенза!
7 months ago 06:26:51 1
Виктория - все серии
7 months ago 00:13:44 1
Слава Полунин провёл экскурсию по своему поместью в Париже!
7 months ago 00:50:49 1
СМОТРИТЕ ЧТО Я НАШЁЛ! Редкая находка. Металлоискатель сходит с ума от сигналов!
7 months ago 00:08:00 1
Мультфильм «На краю земли» [FULL HD]
7 months ago 01:09:04 1
С гидом по жизни - как не заблудиться в городах и себе. В гостях гид Георгий Макеев #РоманСмит
7 months ago 00:00:24 37
Котенок в поисках дома
7 months ago 00:56:29 1
Самарская область — кто сказал, что тут нечего делать? | Тольятти, Сызрань и Жигулёвские горы
7 months ago 00:03:35 1
Муслим Магомаев - О море, море (Синяя вечность)
7 months ago 00:00:11 2
Кухня, гардеробный шкаф во всю стену и шкаф в прихожую. Реализация проекта МЕБЕЛЬ МЕСТО
7 months ago 00:58:07 1
Трейдинг с нуля ПОЛНОЕ ОБУЧЕНИЕ от А до Я! Обучение трейдингу | Трейдинг !