Лимонный твoрожник

Ингредиенты: Мука 100гр. Сухой рассыпчатый творог 250гр. Лимон 1шт. Сливочное масло 180гр. Яйца куриные 3шт. Сахар 140гр. Сахарная пудра 1чл. Разрыхлитель 1чл. Приготовление: Разогреть духовку предварительно до 190 градусов. Желтки отделить от белков. В чаше из погружного блендера, 175 г предварительно размягченного сливочного масла и сахар, затем по одному добавить яичные желтки, взбить все в однородную массу. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Добавить в сливочную массу цедру лимона, влить сок, всыпать разрыхлитель и взбить все еще немного. Муку вмешать лопаткой в сливочную массу, затем добавить творог и вымешать тесто. Яичные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в гладкую, крепкую пену, в два приема ввести в тесто и все перемешать. Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его. Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут, затем остудить и посыпать сахарной пудрой.