Галета с абрикосами и творожным сыром
Песочная основа
Ингредиенты
Мука 200 гр
Масло сливочное 100 гр
Сахарная пудра 50 гр
Вода 3 ст.ложки
Масло режем кубиками, объединяем с мукой и сахарной пудрой. С помощью блендера, миксера или руками объединяем все ингредиенты до консистенции желтоватой крошки. Добавляем воду и продолжаем вымешивать, когда тесто объединится в шар - заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник.
Тем временем приготовим начинку.
Начинка
Ингредиенты
Абрикосы у меня было примерно 400-500 гр
Сахар 2 ст.ложки
Крахмал кукурузный 1 ст.ложка без горки
Сыр творожный 130 гр
Сахар 20 гр
Приготовление.
Абрикосы промываем и нарезаем на четвертинки. Добавляем сахар с крахмалом и перемешиваем.
Сыр комнатной температуру взбиваем с сахаром до мягкости и воздушности.
Сборка
Тесто раскатываем в форме круга толщиной 4-5 мм, посередине выкладываем на него 2/3 абрикосов, на абрикосы выкладываем сыр и равномерно распределяем, сверху выкладываем оставшиеся абрикосы.
Загибаем края галеты, смазываем желтком, по желанию можно посыпать миндальными лепестками. Проверьте, чтобы по краям теста не было дырочек или щелей, мы же хотим, чтобы вся начинка осталась внутри галеты
Отправляем выпекаться при 180° на 45-50 минут. Остужаем до комнатной температуры
75 views
194
71
6 months ago 00:01:20 1
Черничный кекс с лимонной глазурью
6 months ago 00:00:15 1
Салаты домашние
6 months ago 00:00:32 98
Вкуснейшая выпечка
6 months ago 00:01:00 66
Выпечка
6 months ago 00:14:10 6
Настоящая Ромовая БАБА по ГОСТу! Очень ароматная, нежная и вкусная!
6 months ago 00:00:09 6
Торт без выпечки с желатином и фруктами
6 months ago 00:00:25 227
Хачапури по-аджарски с сванской солью🤤
6 months ago 00:00:53 91
Вкусная выпечка
6 months ago 00:01:17 14
Рецепты выпечки
6 months ago 00:01:30 17
Любимая выпечка
6 months ago 00:14:17 1
Курица по-яблонски - шикарное блюдо в сковороде! Яблочное объедение в простом рецепте!
6 months ago 00:04:53 239
Хот-доги с сыром в хлебе (хлеб и сыр содержат углеводы и белки)