Киш. Заливной пирог с овощами и сыром/

Киш замечателен тем, что начинку можно придумывать какую угодно. Можно сделать вкуснейший пирог с рыбой, с мясом, с кусочками колбасы, с помидорами и зеленью. В общем, сплошной разгул фантазии кулинара! Ингредиенты: Диаметр формы 23-24 см Тесто: 250 г муки 2 ч.л. без горки (10 г) сахара 1 ч.л. без горки (4 г) соли 70 мл ледяной воды 160 г ледяного сливочного масла Начинка: 300 г цветной капусты 1 шт. болгарского перца. 200 г брынзы 30-40 г твёрдого сыра Заливка: 4 яйца 200 мл молока или сливок (10-20% жирности) Соль, перец, мускатный орех - по вкусу