#220 запечённая цветная капуста с сыром

Попробуйте что-то новое! Для приготовление этого блюда нам понадобятся: 500 г цветной капусты; 150 г сыра (например, сулугуни); 1 луковица; 1 яйцо; 1-2 помидора; ½ ч. л. копченой паприки; 1 ч. л. сушеных приправ (например, итальянских трав); 1 ст. л. растительного масла. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить 3-5 минут. Можно использовать замороженную капусту. Пока варится капуста, нарезаем лук и обжариваем на растительном масле, пока не подрумянится. Сварившуюся капусту размять в пюре (я использовал металлическую толкушку для картофеля, которая, судя по информации в интернет-магазинах, называется «картофелемялка»). Добавить обжаренный лук, 100 г тертого сыра, яйцо, соль, черный молотый перец, копченую паприку и ½ ч. л. итальянских трав. Тщательно размешать. Сформировать из массы плоские котлетки (или оладушки, если угодно), выложить на противень, застланный пергаментной бумагой (у меня получилось 6 штук). Нарезать помидоры, уложить тонкие ломтики на котлетки, посыпать итальянскими травами и оставшимся тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, пока сыр не подрумянится. Подавать со сметаной. Совет: в массу из цветной капусты можно добавить немного зелени и измельченный зубчик чеснока.