Как избавиться от стойкого запаха дикой утки!

Created by InShot: Первое,что надо сделать,это ощипать.И лучше уток не замачивать в кипятке,а сделать это в сухую.Затем выпотрошить и хорошо промыть,обязательно убрать все,что плотно прилегает к позвоночнику.Ошмалить тонкие волоски на тушке. В кастрюлю налить два литра холодной воды,добавить одну столовую ложку 70% уксуса и одну столовую ложку сухой горчицы.В этом маринаде замочить дичь на 3 часа.Дальше промыть под проточной водой,обсушить бумажными полотенцами, положить в пакет и убрать в морозильную камеру не меньше,чем на 3 дня.Перед приготовлением размораживать в холодной воде.