Кубанский салат на зиму - пальчики оближешь 😋
Ингредиенты:
1 кг помидор
1 кг капусты
1 кг огурцов
1 кг сладкого перца
500 г лука
500 г моркови
1,5 ст. л. соли или по вкусу
100-120 г сахара
250 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
20 горошин черного перца
10 лавровых листочков
БЕЗ чеснока
острый перец по желанию
Выход - 5 литров
Приготовление:
Баночку открыть зимой да к картошечки ОЧЕНЬ вкусно!
Нашинкуем капусту и добавим соль. Перемешать, обмять руками, чтобы появился сок.
Помидоры и огурцы нарезаем как на салат, удаляя из помидор уплотнение.
Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец - соломкой.
Смешиваем все овощи, добавляем сахар, растительное масло, оставшуюся соль, лавровый лист, перец горошком, а также третью часть от нормы уксуса.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем салат мариноваться примерно на 1 час. Появляется обалденный, манящий аромат, а на дне сок.
Итак, ставим в салат на огонь для ускорения процесса, ненадолго накрываем посуду крышкой.
Затем доводим салат до кипения, кипятим на небольшом огне 8 минут. Вливаем оставшиеся уксус, перемешиваем и уже через минуту начинаем процесс закладки стерилизованные банки.
Закрываем стерилизованными в течение 3 минут крышками. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. Салат очень вкусный, пробуйте обязательно!
101 view
342
95
6 months ago 00:03:11 2
Вкуснее классических пирожков
6 months ago 00:05:23 1
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
6 months ago 00:05:07 1
Домашние заготовки на зиму
6 months ago 00:03:52 1
Заготовки на зиму. Рецепты, закрутки, советы
6 months ago 00:04:14 1
Заготовки
6 months ago 00:04:13 1
Бабушкины заготовки 2024
6 months ago 00:02:52 1
Заготовки на зиму
6 months ago 00:03:32 1
зимний погреб | заготовки | салаты
6 months ago 00:00:51 4
12
6 months ago 00:01:12 71
А что,так можно было
6 months ago 00:00:03 14
Video by Гармония Вкуса | Полуфабрикаты | Симферополь
6 months ago 00:00:46 26
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
6 months ago 00:00:39 23
Соленья - варенья - заготовки
6 months ago 00:00:41 9
Закрутки и заготовки | рецепты
6 months ago 00:00:38 23
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
6 months ago 00:00:17 20
Вкусная выпечка
6 months ago 00:00:32 35
Video by Кухарочка | Рецепты | Лайфхаки | Заготовки