ШАШЛЫК ПО-ГАВАЙСКИ
Ингредиенты:
- Мясо 2кг
- Ананас 1шт
- Кокосовое молоко 100г
- Соевый соус 100мл
- Мед 2ст.л. (20г)
- Чеснок 3 зубчика
- Свежемолотый перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Любой шашлык это мясо, поэтому начинаем с его нарезки. Свиную шею режим крупными кусками примерно 4\4см.
Король нашего маринада - ананас! Чистим и режем его на кусочки, Половину пускаем на маринад, а половину оставляем для жарки. В глубокой миске блендером измельчаем ананас, кокосовое молоко, соевый соус, чеснок, молотый перец и мед. Получается отличный яркий и необычный маринад.
Мясо в таком маринаде становится ооочень мягким, поэтому маринуем не дольше 4х часов, лучше 2.
Замаринованное мясо нанизываем на шампура чередую с кусочками ананаса и сладким перцем. Жарим до полной готовности на хорошо разогретых углях. Общее время примерно 20-25 минут.
⠀
Приятного аппетита!