Лучший Универсальный БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ🤩Рецепт

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Автор видео: @alevtinas_cakela 👍❤️ ======= Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 : ✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала “Мастерская кондитера“: 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. Символическая Б Л А Г О Д А Р Н О С Т Ь за полезный контент🎁 💌 Донаты (грн): 💡 Patreon: 💰 ПриватБанк 💳5168 7559 0717 9580 ======= Слово автора: ЛУЧШИЙ БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ Белково-заварной крем: 200 г белка 450 г сахара 120 г воды 5 г лимонной кислоты Из воды и сахара варим сироп до 124С, когда сироп нагреется до 114 градусов- добавляем в него лимонную кислоту; когда сироп достигнет 118 градусов, начинаем взбивать белки на высокой скорости; когда сироп сварится до 124С, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем по краю чаши во взбивающиеся белки. Взбиваем 4-12 минут в зависимости от мощности миксера, пока при взбивании не будем видеть дно чаши. Крем следует остудить и хорошо вымешать перед применением, выгнав лишние пузыри. Крем очень вкусный и сбалансированный по вкусу. Крем идеален для создания цветов, выравнивания тортов и в качестве начинки для трубочек и корзиночек. ======= ======= #мастерскаякондитера #кондитер #крем #бзк #белковозаварнойкрем #рецепткрема #рецептбзк #кремдляцветов #кремдлявыравнивания #начинкадляпирожных #начинкадлятрубочек #начинкадлякорзиночек #cream #proteincustardcream #creamrecipe #creamforflowers #creamforleveling #cakefilling #stuffingfortubules #fillingforbaskets #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef #homemadeconfectionery #pastryrecipes #recipeoftheday #recipes