Заготовки и соления

ПОМИДОРЫ “ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ“ Ингредиенты: На 1,5 л банку - 400г помидор - 1 небольшая гол.лука - 4 веточки петрушки - перец горошком - лавр.лист Для рассола: - 2ст.л сахара - 0,5 ст.л соли - 2 ст.л 9% уксуса( если нет, то 1ст.л 70% эссенции к 7 ст.л воды, получим 9% уксус) - 1ст.л рамт.масла - 400мл воды На дно банки выкладываем веточки петрушки, нарезанный кольцами лук. Затем чистые плотные помидоры. В кастрюлю вливаем воду, всыпаем сахар, соль, кипятим. Выключаем рассол и вливаем уксус. Готовым рассолом заливаем банки с помидорами, закрываем крышками и убираем под плед до полного остывания.