🥧 Персиковый пирог
Ингредиенты:
Персики - 5 шт.
Сахар - 140 гр. ( 2 ст.л. воды)
Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 30 гр.
Растительное масло - 45 мл.
Классический йогурт - 230 гр.
Мука - 210 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Форму смазываем сливочным маслом и застилаем дно пергаментом. Персики режем пополам и выкладываем разрезом вниз.
2. Для карамели: в сотейнике сахар соединяем с водой и доводим на сильном огне до янтарного цвета (мешать лопаткой не нужно), выливаем карамель на персики.
3. Для теста: яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем йогурт, масло, муку с разрыхлителем и перемешиваем все венчиком до однородности.
4. Выливаем тесто на персики, разравниваем и выпекаем 25 минут при 180 градусов.