Хрустящая курочка Карааге! Простой и быстрый рецепт!
Карааге - это классическое блюдо, которое вы можете найти в любом японском доме, ресторане и закусочной!
Карааге не является исключительно блюдом из курицы. Это японская кулинарная техника, при которой продукт предварительно маринуется, затем обваливается в смеси муки и крахмала, картофельного или кукурузного, и затем обжаривается во фритюре до хрустящей корочки.
Для приготовления нам понадобится:
400 гр куриного бедра (на коже, без кости)
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
2 стл пшеничной муки
2 стл крахмала (кукурузного/картофельного/тапиоки)
Маринад:
1 ч л сока имбиря
2 зубчика чеснока
1 ст л мирина
1 ст л соевого соуса
1 ст л саке (можно заменить шаосинским вином или хересом)
1 ч л кунжутного масла
Подача:
Долька лимона
Японский майонез
Шичими тогараши
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
“Лапшичка“ - авторский телеграм-канал Марата Баширова
VK:
RuTube:
Одноклассники:
Telegram:
Дзен:
#японскаякухня #карааге
00:00 - Вступление
01:53 - Нарезка и маринование
04:11 - Панировка и обжаривание
08:10 - Заключение
09:19 - Дегустация ;)
1 view
162
39
5 months ago 00:00:34 168
Хрустящий салат с копченой курицей 🥗
5 months ago 00:05:24 1
БЕЗ ЖАРКИ! Супер вкусная хрустящая курочка в духовке 👍 Полезные нагетсы из куриного филе
5 months ago 00:19:13 1
Тормозок - ЕДА В ДОРОГУ - 15 ИДЕЙ! Как приготовить, чтоб не испортилась курица, картошка, яйца, мясо
5 months ago 00:09:26 1
Очень Вкусный Ужин. Большое блюдо для всей семьи. Курица с картошкой в духовке. Просто очень вкусно!
5 months ago 00:04:58 1
Праздничный ужин за 1,5 часа! Простые рецепты
5 months ago 00:05:36 1
Курица хрустящая (쿠킹하루 Cooking Haru)
5 months ago 00:09:13 1
Главный СЕКРЕТ хрустящей курочки! Как приготовить Куриные Крылья! Рецепт от Ильи Лазерсона
5 months ago 00:00:59 783
Видео от Выпечка Салаты
5 months ago 00:09:28 2.1K
Рецепт КЛАССИЧЕСКОГО ЖЮЛЬЕНА. Нежная курица и хрустящая сырная корочка
5 months ago 00:00:34 1
Курица на соли! Самый простой рецепт сочной курочки с хрустящей корочкой)
5 months ago 00:02:44 1
КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ идеальная горячая закуска из курицы для взрослых и детей. Рецепт от Всегда Вкусно!