Как приготовить баклажаны. Необычные рецепты.

Картошка 600г Фарш 500г Баклажаны 500г Лук репчатый 250г Морковь 200г Сельдерей стеблевой 150г Молоко 100-150мл Сыр 150г Масло сливочное 50г Масло оливковое Extra Virgen 20-30мл Вино красное сухое 100мл Протертые консервированные томаты 150-200г Соль/перец/орегано/базилик Основные этапы. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, подсушить, добавить масло сливочное и молоко приготовить картофельное пюре. Лук, морковь, сельдерей нарезать мелким кубиком, поджарить на оливковом ма