Куриные крылышки в панировке. Необычные рецепты из курицы.

Крылья куриные Соль - 0,7-0,9% к весу сырья Сахар коричневый 0,7-0,9% к весу сырья Перец черный 0,7-0,9% Опционально сухой лук, сухой чеснок, паприка по 0,3-0,5% Крахмал кукурузный 1:1(по объему) к посолочной смеси Основные этапы: Смешать посолочную смесь и крахмал, переложить в полиэтиленовый пакет, туда же сложить крылышки, энергично встряхнуть, СРАЗУ ЖЕ переложить панированные крылышки на решетку для запекания. Запекать с дымом при температуре 180-195 градусов 40-50 минут (непрямой жар). Через 30 минут