Лучший СЛИВОЧНЫЙ СЫР для крема | выбираем основу для крем чиза
Поговорим о сливочных сырах в кондитерке. Какие бывают. Чем отличаются друг от друга. И какие лучше всего подойдут для приготовления крем чиза.
Тестируем Филадельфию, Альметте, Маскарпоне и Лачаты. Оцениваем консистенцию, вкус и пригодность для крема и других десертов. Из всех этих сыров получается прекрасный крем - чиз. Они во многом схожи по своим свойствам. Но также имеют и существенные отличия, о которых нужно помнить при работе.
Филадельфия. Этот сливочный мягкий сыр родом из Америки. Традиционно он готовится из смеси молока и сливок, имеет нейтральный сливочный вкус и является незаменимым ингредиентом классического чизкейка “Нью Йорк”
Лачаты. Это классический сливочный сыр, изготовленый в Польше, с соответствующим ярким вкусом.
Альметте. Этот сливочный сыр бренда Хохланд. Он очень популярен в россии и Казахстане под названием “Творожный сыр” или Cremette
Маскарпоне. Это даже не сыр, а скорее густой сливочный крем. Его родина — Ломбардия, северная область Италии. Он счита
1 view
465
119
5 months ago 00:01:00 1
Наполеон просто лучший 👍 #торт Рецепт в закрепе 👇
5 months ago 00:00:30 1
Если тебе срочно нужен красивый живот, готовь скорей этот обед! Сочная индейка в сливочном соусе
5 months ago 00:17:23 1
За ним всегда очередь!Секрет в Сиропе!Краффин с Кондитерской “Блестящий Кружевной Краффин“
5 months ago 00:09:28 1
ПАСХУ БОЛЬШЕ НЕ ПЕКУ😱ДАЖЕ МЕСИТЬ НЕ НУЖНО! СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПАНЕТТОНЕ ОТ КОНДИТЕРА
5 months ago 00:00:20 1
Лучший брауни
5 months ago 00:10:11 1
освежающий ЙОГУРТОВЫЙ фруктовый десерт! БЮДЖЕТНО, вкусно и быстро! Без выпечки, сливок и миксера
5 months ago 00:14:59 1
Шейка сыровяленая. Вяленое мясо Без специальной камеры или Как завялить мясо в холодильнике.
5 months ago 00:07:27 1
БЕРУ БАНАН И ДРОЖЖИ! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! ЭТО ЛУЧШИЕ БЛИНЫ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА. Покоряет сразу
5 months ago 00:23:48 1
Меню на Пасхальный стол. Готовлю 9 Блюд: Творожная Пасха, Яйца, Салаты, Закуски, Рыба и Мясо
5 months ago 00:09:23 1
Кулич Венский Правильный и Хороший рецепт!
5 months ago 00:01:55 1
ПП глазурь для кулича без сахара
5 months ago 00:26:59 1
5 красивых Салатов на Пасхальный праздничный стол! Меню на Пасху 2024
5 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
5 months ago 00:07:21 1
Я ВЫПРАШИВАЛА РЕЦЕПТ 3 ГОДА. 100% ЛУЧШИЙ КУЛИЧ В МОЕМ АРСЕНАЛЕ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЕГО. КЕКСИК
5 months ago 00:14:15 1
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
5 months ago 00:02:40 1
ВЕНСКИЕ ВАФЛИ | САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ | ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК ДЛЯ ДЕТЕЙ | ХРУСТЯЩИЙ СНАРУЖИ, МЯГКИЕ ВНУТРИ!
5 months ago 00:06:16 1
Новинка! Скорее Сохраняйте Рецепт! Бесподобно Вкусный Пирог! Все в Восторге от этого Рецепта!
5 months ago 00:09:22 1
ЖУЛЬЕН | МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ |
5 months ago 00:00:32 1
Ленивая АЧМА на скорую руку! Полный рецепт на канале ВкусВилл.
5 months ago 00:08:43 1
Готовлю ТОЛЬКО ДЛЯ БЛИЗКИХ! Раскрываю секрет!!! ЭТО САМЫЙ ЛУЧШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ...
5 months ago 00:04:51 1
Один из лучших рецептов нежнейшего теста для Пасок и Куличей! Быстро Просто без долгих вымешиваний
5 months ago 00:03:01 1
Топлёное сливочное масло. Простой и щадящий способ приготовления
5 months ago 00:11:00 1
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИКИ с ГЛАЗУРЬЮ, КОТОРАЯ НЕ ЛИПНЕТ И НЕ СЫПЕТСЯ. Рецепт без дрожжей