Тортилья рецепт п/п Как приготовить тортилью с грушейю

Тортилья с печёной грушей, вишней в голубом сыре. На 4 порции Тортилья: Крупчатка 450 гр. на подпыл 20 гр. Соль 10 гр. Орегано 2 гр. Миндальное молоко 60 гр. Желток от куриного яйца 1 шт. Печёная груша: Груша 180гр 1 шт. Мёд 30гр. Зернистая горчица 10 гр. Карамелизированная вишня: Вишня замороженная 100гр. Сахар 60 гр. Крем бальзамический 20 гр. Сыр голубой (горгонзола) 50 гр. Творожный крем: Творог 5 % 200гр. Руккола 30 гр.