Волшебные вареники с квашеной капустой – 5 секретов
Волшебные вареники с квашеной капустой – 5 секретов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Пшеничная мука высшего сорта - 3 стакана (1 стакан - 250 мл).
2. Кипячёная вода - 240 мл.
3. Репчатый лук - 3 штуки.
4. Куриное яйцо - 1 экземпляр.
5. Квашеная капуста - 500 грамм.
6. Растительное масло - 90 мл
7. Соль - 0,5 чайной ложки.
8. Сахар - 4 щепотки.
9. Ароматные пряности.
10. И таки волшебное настроение
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:34 – Анекдот №1
00:59 – ингредиенты
01:34 – измельчаем лук для начинки
01:49 – прогреваем сковороду и прокаляем масло
02:15 – пассеруем лук
02:38 – ода домашней квашеной капусте
02:51 – отжимаем у капусты сок
03:27 – в сковороду присоединяем отжатую капусту
03:36 – тщательно перемешиваем лук и капусту
03:50 – 4 щепотки сахара для колера
04:13 – просеиваем муку 2 раза
04:32 – в воде растворяем соль
04:38 – проверяем куриное яйцо на свежесть
05:42 – Анекдот №2
04:04 – яйцо немного взбиваем и смешиваем с водой
04:53 – присоединяем 1 столовую ложку растительного масла
05:05 – соединяем сухие и жидкие компоненты
05:13 – замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам
06:07 – тесто на выстойку на 40 минут
06:22 – начинку сдабриваем пряностями
06:29 – раскатываем тесто
07:12 – нарезаем шайбы
07:29 – раскатываем тестяные кружочки
07:50 – лепим вареники
08:29 – подключаем в работу вилку
09:35 – кастрюлю смазываем растительным маслом – дно и бока
09:57 – на 70% заполняем кастрюлю водой и доводим до кипения
10:01 – солим воду
10:07 – секреты варки вареников
11:04 – вынимаем вареники в дуршлаг и даём стечь от жидкости
11:11 – сдабриваем вареники маслом, сметаной и так далее
11:43 – готовое блюдо
12:11 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
12:26 – подписка на Канал одесской кухни
12:30 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История вареников
Из истории блюда точно известно, что оно относится к украинской кухне. Это блюдо из теста с различными начинками готовили тут издревле. Причем начинки для вареников предполагались самые разнообразным от постных до мясных. Вареники настолько любимы украинским народом, что имеют свои особенности даже по регионам страны. Так, например, в Полтавской области и на Черниговщине излюбленной считается начинка мучная из зажаренного сала с мукой. Часто в процессе приготовления варениц, то есть заготовок из теста, делали куда больше начиненных вареников. Их варили вместе, а по мере готовности все перекладывали в макитру и в зависимости от начинки заливали зажаркой из растительного масла или сметаной.
И все потому, что вкусные вареники с капустой могут не только разнообразить рацион, но и придать сил и здоровья. Собственно, как раз об этом речь пойдет в следующем разделе.
И шо нам остаётся делать, как не приготовить это фантастическое блюдо :).
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#вареники
#вареник рецепт
#тесто рецепт
#капуста рецепт
#квашеная капуста
#квашеная капуста рецепт
#капуста тушеный
#рецепт вареников
#тесто для вареников
#тест на вареники
#варя вареник
#вареники пошагово
#вареники пошаговый
#вареники с капустой
#постные вареники
# как приготовить вареники
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
1. Семейные рецепты:
2. Первые блюда:
3. Новогоднее меню:
4. Холодные закуски:
5. Соления и консервация:
6. Рецепты солёного сала:
7. Рецепты мясных блюд:
8. Блюда из творога:
9. Мастер-классы:
10. Каши:
11. Сладкие блюда:
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов:
----------------------------------------------------------------------------------------------
Волшебные вареники с квашеной капустой – 5 секретов
1 view
491
134
4 months ago 00:06:59 1
Остались яичные белки?НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ‼️Шикарное КИЕВСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ-хрустящее, тающее БЕЗЕ с орехами ‼️
4 months ago 00:13:58 1
Потрясающе нежный вкус! Простой рецепт! Вкуснее торта в 100 раз!
5 months ago 00:09:48 1
На этих варениках мы с мужем заработали кучу денег! Мало кто знает этот чудесный рецепт начинки!
5 months ago 00:01:31 1
Кляр просто Шикарный,Идеальный!Замечательные и Нежные Куриные ОТБИВНЫЕ! ОСОБЕННЫЕ
5 months ago 00:03:55 1
Если есть банка сгущенки,я всегда готовлю этот ВОЛШЕБНЫЙ КУЛИЧ! Пышные Пасхальные Куличи. Пасха 2021
5 months ago 00:08:45 1
Шикарное блюдо на праздничный стол! Красивая, оригинальная подача!
5 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
5 months ago 00:17:15 1
Шикарная закуска на праздничный стол! Простой и незатейливый рецепт.
5 months ago 00:18:44 1
Потрясающе вкусный ужин из простых продуктов.Что приготовить из куриного мяса. Готовьте не пожалеете
6 months ago 00:10:36 1
Рецепт шикарных пельменей. Гюрза, Сочная и ароматная начинка из фарша. Очень Необычно и Вкусно!!!
6 months ago 00:09:59 1
Ведро ВАРЕНИКОВ за полчаса! - Восхитительная паста - Как я быстро ЛЕПЛЮ одинаковые вареники
6 months ago 00:09:43 1
Свиные рёбрышки в духовке ! Восхитительный вкус!
6 months ago 00:05:26 1
Шикарный ПИРОГ с Сочной НАЧИНКОЙ, который заменит УЖИН или ОБЕД/Песочный ПИРОГ с Картошкой и Мясом
6 months ago 00:07:33 1
Чудесные Воздушные ВАРЕНИКИ на ПарУ!🥟//Wonderful steamed Dumplings!
6 months ago 00:05:31 1
А Вы добавляете УКСУС в ТЕСТО?Вот почему ЭТИ БУЛОЧКИ Такие ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ!Пуховые булочки БРИОШЬ
6 months ago 00:10:43 1
Великолепные ХИНКАЛИ, БУУЗЫ /5 секретов, чтобы сотворить ЧУДО❤️Тесто на Пельмени ,Манты, Вареники
6 months ago 00:23:51 1
ШИКАРНОЕ ТЕСТО НА ВАРЕНИКИ с картошкой с САЛОМ
7 months ago 00:16:00 1
Потрясающе вкусное горячее блюдо на праздничный стол!
7 months ago 00:04:14 1
Волшебное тесто Фило! Меняю только начинку и каждый раз выходит ВКУСНЯТИНА!
7 months ago 00:08:20 1
Лучший торт этого года! Шикарный вид! Идеальный вкус! Рецепт торта, который забыть не возможно!
7 months ago 00:12:17 1
Отличное тесто для вареников, вкусное и не разваривается. Изумительная начинка с яблоками.
7 months ago 00:09:13 1
Шикарное тесто на вареники с картошкой и луком
7 months ago 00:09:33 1
Шикарный торт “ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР“! Для ценителей изысканной, необычной выпечки!В восторге будут все!
7 months ago 00:12:15 1
Волшебное тесто для пирожков за считанные минуты! Без расстойки! Вкуснейшие пирожки на сковороде!