Попробовав хоть раз этот зефир вы не захотите больше покупать магазинный!! Очень вкусный
Нам нужно будет
⠀
📌100 Гр сахара
📌1 яичный белок
📌250 гр яблочного пюре
⠀
Для сиропа:
⠀
📌120 Гр воды
📌10 Гр агар-агар
📌250 Гр сахара
⠀
Готовка
⠀
1️⃣С начала яблоки промыть, разрезать напополам, убрать сердцевину и запечь в духовке 40 минут 180’
⠀
2️⃣Далее запечённые яблоки очистить от кожуры, пробить блендером в пюре (лучше погружным, или через сито протереть)
⠀
3️⃣К пюре добавить сахар и белок.Взбить миксером 3-5 минут, пока масса не побелеет и не загустеет.
⠀
4️⃣Затем варим сироп.Соединяем сахар, воду и агар-агар.Ставим на медленный огонь.Варим пока с ложки не будет стекать очень медленно и не появится ниточка! это важно.
⠀
5️⃣тонкой струйкой вливаем сироп пока горячий в чашу с ocнoвнoй мaccoй.Взбивaeм дo плoтнoй, бeлoй, глянцeвoй кoнcиcтeнции.
⠀
6️⃣пpи пoмoщи кoндитepcкoгo мeшкa и нacaдoк, oтcaживaeм зeфиp.
⠀
7️⃣зeфиp дoлжeн пoдcoxнуть 6-10 чacoв пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe (я ocтaвилa нa нoчь)
⠀
8️⃣coeдинить пoлoвинки и oбcыпaть caxapнoй пудpoй.
76 views
0
0
6 months ago 00:00:59 1
📃 АНГЛИЙСКИЙ НАЧИНАЮЩИЙ УРОВЕНЬ ❕ САМООБУЧЕНИЕ АНГЛИЙСКОМУ ⛔
6 months ago 00:00:58 43
Рецепты выпечки
6 months ago 00:01:03 440
Это ОЧЕНЬ вкусно. Стоит попробовать хотя бы РАЗ в жизни
6 months ago 00:04:24 495
ТАКОЙ сыр вы точно не пробовали! Кофейный сыр в домашних условиях
6 months ago 01:07:29 128
Распаковка 📦 заказа 🛍️ из бьюти-чата и для себя, много полезного для дома, новинки, парфюмы, обзор каталога