Киевский торт!
Коржи:
280 белок
330гр сахар
Соли чуть
Щепотка лимонной кислоты
400гр орехов
50гр мука
Диаметр коржей 22см
Высота 2см
.
Пекла 45 мин при 150 с конвекцией и один час при 110 градусов с конвекцией.
Коржи обязательно нужно подержать сутки при комнатной температуре.
.
Крем Шарлот
9 желтков (180гр)
230 молоко
220 сахар
320 сливочное масло
25гр коньяк
20гр какао
Данного количества крем хватит на три части:
1) белая часть на серединку торта
2) чуть белого крема оставить на завитушки из крема
3) крем с добавлением какао, на вверх торта и бока.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Blaturi 22cm / 2 bucati:
.
280g albuș
330g zahar marunt
sare un praf
o boghita de acid citric
200g de alune prajite
50g arahide prajite
150g de caju
50g de faina
.
Temperatura coacerii cu convecție
45 min /150 grade
60 min / 110 grade
Dupa lasam complet blaturile sa se raceasca in rola.
Si dupa ce se radesc, le scoatem si le lasam la temperatura camerei 24 ore.
.
CREMA:
In video eu folosesc mai putina crema si nu mea fost destul. Aici scriu cantitatea care va fi ideala ( dupa mine)
.
9 galbenușuri ( 180gr)
230g lapte
220g zahar
320g unt 82.5%
25g coniac
20g cacao natural
.
Aceasta cantitate de crema va va ajunge pentru:
1) crema alba din mijloc
2) putina crema alba pentru decor cu crema ( mie nu mea ajuns, de asta am decorat cu farimituri)
3) crema cu cacao
.
Firimiturile de la blaturi pentru decor.
1 view
4
2
5 months ago 00:09:30 1
Вкуснее Торта “Киевский“, “Грильяжный“ и Карпатки? Норвежский Торт “Самый Лучший в Мире!“
5 months ago 00:08:13 1
НАСТОЯЩИЙ“КИЕВСКИЙ ТОРТ“ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ СО ВСЕМИ ТОНКОСТЯМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Kiev Cake Recipe
5 months ago 00:07:42 1
“КИЕВСКИЙ ДОМАШНИЙ“ торт! Готовлю к праздникам и на заказ! Невероятно вкусно и просто
5 months ago 00:11:31 1
Настоящий Киевский Торт! Рецепт хрустящего и нежного киевского торта.
5 months ago 00:34:24 1
Не получился Киевский Торт?! Разбор ошибок Киевского Торта!
5 months ago 00:00:57 1
Пасхальные яйца в горошек. Красим яйца на ПАСХУ. Интересный вариант
5 months ago 00:03:40 1
Очень Вкусный! Классический Крем “Шарлотт“
5 months ago 00:13:00 1
БЕЗ КАКОЙ ЛИБО МУКИ ТОРТ КЕТО АЛЯ «КИЕВСКИЙ» #киевскийторт #кето #кетовыпечка #безсахара #безмуки
5 months ago 00:09:12 1
Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с орехами и кремом Шарлотт. Торт Киевский в домашних условиях Пошагово
5 months ago 00:20:46 1
Настоящий “Киевский Торт“ (Пошаговый Рецепт) | Kiev Cake Recipe, English Subtitles
5 months ago 00:01:31 1
Мороженое без сахара за 1 минуту! Всего 65 ккал! Без сливок! ПП десерт за 1 минуту!
5 months ago 00:02:34 1
Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 4 ингредиента!
5 months ago 00:02:16 1
Простой крем для торта “КРЕМ-БРЮЛЕ“ 👍 Быстрый Карамельный крем из сгущенки, масла и творожного сыра
5 months ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
5 months ago 00:09:50 1
ПП БЕНТО-ТОРТ! Низкокалорийный! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!