Жаткан Тоо - Кыргызское национальное блюдо

Мясо 🍖 на косточке- 1 кг Морковь 🥕 2 шт (Одна к мясу, одна в начинку теста) Лук 🧅 2 шт (Одна луковица к мясу, другая в начинку) Зелень тоже делим на 2 части - блюдо и начинка Картофель 🥔- 6 шт Перец болгарский- 2 шт Масло топленое 2 полные столовые ложки 🥄 Масло растительное для зажарки мяса Для теста: Соль 1 ст.ложка Вода 1 стакан Яйцо 🥚 1 шт Замешиваем твёрдое тесто Для начинки мелко шинкуем лук 🧅 , морковь 🥕 и зелень. Раскатываем один большой тонкий пласт, выкладываем и распределяем начинку. Сворачиваем рулет и выкладываем поверх готового мяса с луком, морковью, перцем и зеленью. В общем все как показано на видео 😋🙂🙃