Делать бизнес мечты и не бежать за масштабированием. Ксения Бояркина, кондитерская Ле Нуаж.
Главный спонсор нашего проекта: Сеть станций быстрого питания “КiTAiKA“
Я подписалась на Ксюшу в далёком 2013 или 2014 году, уже даже не помню. Тогда меня больше всего вдохновило и удивило, что девушка из Хабаровска ездит учиться кондитерскому мастерству не куда-нибудь, а в Париж к лучшем шефам мира. При этом никуда не переезжает из города, а открывает свою кондитерскую с французскими десертами в нашем славном Хабаровске.
Конечно, я постоянный клиент Ле Нуажа уже 9 лет.
С огромным удовольствием на подкасте говорили.. про жизнь, про дело, про любовь к своему делу. Про то разные сферы жизни. Большое удовольствие видеть счастливых людей, которые делают свое дело с душой и реально повышают этим уровень жизни в нашем городе.
Тайм-коды:
00:00 - Тизер
00:48 - Полезная реклама спонсора
01:32 - Приветствие
02:29 - О гостях и любимых десертах
03:18 - Обучение в Париже и как всё начиналось
07:50 - Учиться у лучших шефов-кондитеров
15:05 - Чем отличается французский подход в кулинарии?
15:57 - Конкурс Аля-Русс
19:06 - Адаптируешь ли ты рецепты под потребителя?
21:01 - Первое место работы - китайский ресторан
21:44 - Когда решили делать уже бизнес?
30:25 - Как контролировать, чтобы не унесли рецепты?
36:38 - Полезная реклама спонсора
37:25 - Почему не масштабируешься?
39:10 - Какие планы на развитие?
40:55 - Какой у вас размер фудкоста?
43:40 - Что для тебя качество?
49:30 - Предложения о франшизе?
50:28 - «Я успеваю жить свою прекрасную жизнь»
52:11 - Как распределены обязанности с мужем?
55:05 - Сложно ли работать с мужем?
59:40 - Про делегирование и образование
1:06:47 - Еще про бизнес и масштабирование
1:10:08 - Обращаются ли другие рестораны за десертами?
1:11:56 - Новые форматы бизнеса
1:15:01 - Привлекаете ли своих детей к работе?
1:17:01 - Восхождение на Эльбрус с отчимом
1:24:48 - Ощущения на вершине Эльбруса
1:34:27 - Какая ты мама?
1:36:13 - «Самое большое богатство - английский язык»
1:39:30 - Изучение испанского и знакомство с мужем
1:42:37 - Какой ты руководитель?
1:47:18 - Хотела ли ты переехать?
1:52:00 - Совет начинающим предпринимателям
1:52:30 - Завершение (или нет)
1:52:36 - Главный секрет стройности француженок и Ксении Бояркиной
Команда проекта:
Автор проекта, ведущая, продюсер - Анна Конырева
Режиссура, монтаж - Дмитрий Хон
Постановка света, запись звука, видеосъёмка - Дмитрий Комков, Александр Гриценко
8 views
3460
1142
6 months ago 00:01:01 1
Легальная работа в интернете без вложений 🚀
6 months ago 00:03:44 5
Ирек Файзуллин – жителям Орска: «Дороги, парки, скверы – все будет восстановлено»
6 months ago 00:01:36 1
ЛИЧНЫЙ БРЕНД БРЕНД КОМПАНИИ ☑ ЛИЧНЫЙ БРЕНД КОСМЕТОЛОГА
6 months ago 00:01:26 2
👍 Заработок в интернете за комментарии ⭐ Какой хороший бизнес можно открыть
6 months ago 00:01:01 1
РАБОТА В ИНТЕРНЕТЕ СРАЗУ 👌 КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ ЯНДЕКС ДЕНЬГИ ⚡
6 months ago 00:01:18 1
💣 Как стать блогером зарабатывать деньги
6 months ago 00:00:29 1
Все уже видели, что Глория Джинс сделали кампейн с Ириной Шейк??? У меня просто как бы есть вопроси
6 months ago 00:01:41 1
АНГЛИЙСКИЙ САМОСТОЯТЕЛЬНО ВИДЕО 🔥 ВЫУЧИТЬ АНГЛИЙСКИЙ МЕСТОИМЕНИЯ
6 months ago 00:18:04 253
Лукашенко уберёг русские ракеты: Белорусы схватили “Блэйда“, делавшего снимки “Искандера“
6 months ago 00:00:22 2
В Якутии за мошенничество в сфере закупок перед судом предстанут должностное лицо и директор предприятия
6 months ago 00:01:11 2
💯 Ходячий заработок в интернете без вложений 🔥 Перспективные бизнес идеи 💣