White Rabbit. Лучший ресторан в Москве? Получит ли ресторан звезду Мишлен? | Мишлен гид в России

Сегодня я приглашаю вас погрузиться в безграничное творчество, пожалуй, самого известного шеф-повара России в особенном месте с захватывающим видом на всю Москву. Добро пожаловать в ресторан White Rabbit. Здесь изобретает новую русскую кухню Владимир Мухин, шеф-повар с 12 месте в мировом рейтинге ста лучших шеф-поваров. Замыслы Мухина — это превращение простых и понятных, родных нам ингредиентов в высокую кухню, в изящные блюда, понятные всему миру. Только представьте: паштет из лебединой печени с поджаренным зефиром или капусту на гриле с икрой. Владимир Мухин Повар в пятом поколении, он начал свою карьеру в 12 лет на кухне ресторана, где работал его отец. До открытия White Rabbit в 2012 году он тренировался в La Barone во Франции, El Celler de Can Roca в Испании и Khajimi в Японии. В 2017 году он основал IKRA, первый международный гастрономический фестиваль в России, и в том же году снялся в документальном сериале Netflix Chefs table. Надеюсь, вы получите удовольствие от этого виртуального ужина в Wh