Куимова Екатерина, Neva IBC 2023 Mixology, Полуфинал

Куимова Екатерина - полуфиналист Neva IBC 2023 Mixology 🎉 Екатерина с коктейлем “Манифест“ представила бар AIR, Екатеринбург 🔥 “Историю пишут победители! Екатерина I оставила большой след в истории России, благодаря манифесту Петра I о назначении её императрицей. Также и я выдвигаю свой манифест, чтобы оставить след в коктейльной историй“, - Куимова Екатерина. ✅ Состав коктейля 🍹 Водка Neva Classic 50 мл Ликёр персик - грецкий орех 30 мл Кордиал грейпфрут - ваниль 40 мл ✅ Ликёр персик - грецкий орех: Ликёр персик 500 мл Дроблёный грецкий орех 50 г Сливочное масло 100 г Гвоздика 2 шт Фэт вош ✅ Кордиал грейпфрут - ваниль: Грейпрутовый фреш 475 мл Цедра одного грейпфрута Сахар 475 г Сироп Barline ваниль 50 мл Молочная кислота 7,5 г Лимонная кислота 5 г Агар-агар 5 г Грейпфрутовый фреш и цедру перебить в блендерею. Отфильтровать. Далее проварить с сахаром и сиропом. Добавить агар-агар и заморозить. Отфильтровать на кофейном фильтре и добавить кислоту. ✅ Украшение: Грецкий орех в золоте ✅ Метод: Стир #nevabarcup2023 #nevavodka #nevaibc