Узнайте всё о загустителях за 14 минут!

Если вы хотите приготовить мусс, зефир, мармелад или желе, вам не обойтись без загустителей. В видео я разбираю 4 самых распространенных природных загустителя: агар, пектин, крахмал и камедь. Смотрите, чтобы узнать всё о способе их получения, разновидностях и нюансах использования. ТАЙМИНГ: 01:15 - Агар 05:45 - Пектин 11:10 - Крахмал 12:45 - Камедь Если вам нравится вникать в технологию выпечки и десертов, смотрите другие мои видео - И, конечно, применяйте полученные знания на практике и готовьте разнообразные десерты без белой муки, сахара, молока и яиц - Awaken School в Инстаграм - #aw_теория #Загустители #РастительныеЗагустители #КулинарныеИнгредиенты #ТехнологияПриготовления #КондитерскаяШкола #КондитерскиеКурсы #Агар #АгарАгар #Пектин #Крахмал #Камедь