Лимонный крем (Lemon curd).

Лимонный крем или курд, или кёрд (lemon curd) - это легкий яично-цитрусовый заварной крем, который можно использовать в качестве начинки для пирогов, рулетов, пирожных, блинчиков или как топпинг к мороженому. А можно просто зачерпывать ложечкой и кушать просто так с чаем! Для курда не нужны никакие экзотические ингредиенты, просто яйца, сахар, лимонный сок, цедра и несоленое масло, а в результате мы получаем нежный, с приятной бархатистой текстурой и кисло-сладким вкусом крем! Попробуем? :)