Мой любимый десерт! Нежнейшее Пирожное ПАВЛОВА просто тает во рту!

Пирожное Павлова - воздушное безе с хрустящей корочкой, внутри нежное суфле с клубничной начинкой, благодаря начинки пирожное получается не приторной сладкой, а сверху нежнейший сливочный крем и свежие ягоды. Такой десерт можно готовить в любое время года и даже зимой из любых замороженных ягод. Готовится такой десерт не сложно, если вы не пробовали, обязательно попробуйте его приготовить! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!) ➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН: ➡ Моя группа в Одноклассниках ➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ Добавляйтесь!) Ингредиенты на 6 шт.: (8-9 см в диаметре) Яичные белки - 100 г. (3 шт.) Сахар - 100 г. Сахарная пудра - 100 г. Соль - 0,5 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Крахмал кукурузный - 30 г. Ванильный сахар - 1 ч. л. Для клубничной начинки: Клубничное пюре (замороженное) или клубника - 200 г. Лимонный сок - 1 ч. л. Кукурузный крахмал - 1 ч. л. 1 ст. л. воды Сахар - 1 ст. л. по вкусу Для крема: Сливки жирные охлажденные 33-35% - 300 мл. Сахарная пудра - 1 ст. л. по вкусу Для украшений: Любые ягоды, фрукты, листики мяты. Приготовим меренги. 1 Взбить яичные белки с солью в крепкую пену. 2 Добавить ванильный сахар, лимонный сок и постепенно, не переставая взбивать, добавить сахар, взбивать пока сахар не растворится в белке, примерно в течение 7 минут до устойчивых пиков. 3 Просеять сахарную пудру, перемешать. Получится плотная меренга, глянцевая и воздушная, которая хорошо держит форму. 4 Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородности. 5 Для отсадки пирожных переложить меренгу в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. 6 Противень застелить хорошим пергаментом к которому ничего не прилипает или силиконовым ковриком для выпечки. Отсаживаем меренгу на небольшом расстоянии друг от друга (диаметром около 8-9 см.), стараемся в центре сделать не большое углубление, чтобы потом было место для начинки. Выпекаем меренгу в заранее разогретой до 90 градусов духовке, примерно 1 час 15 минут, при такой температуре безе останется белым, хрустящим снаружи и мягким внутри. Время сушки зависит от вашей духовки. Готовая меренга должна свободно отходить от пергамента. Выключить духовку и оставить остывать в духовке. Приготовим клубничную начинку. 7 Клубнику или любые ягоды на ваш вкус измельчить блендером в пюре (у меня готовое замороженное пюре), добавить сахар, лимонный сок, кукурузный крахмала (1 ч. л. крахмала развести с 1 ст. л. воды) и проварить на среднем огне до загустения, снять с огня. 8 Перелить начинку в чистую миску и оставить остывать до комнатной температуры. 9 Затем начинку переложить в кондитерский мешок и заполнить углубление в меренгах. Приготовим крем. 10 Охлажденные жирные сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Переложить крем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой. 11 Сверху каждое пирожное украшаем взбитыми сливками, свежими ягодами, листочками мяты. Приятного аппетита!