Долго искала ЭТОТ рецепт! Добавьте ЕЁ в дрожжевое тесто – Пирожки просто потрясающие получаются

Тесто: сухие дрожжи – 3 г., молоко – 100 мл., кефир – 200 мл., растительное масло – 100 мл., сахар – 1 ч.л., соль – 1 ч.л., сода – 4 г., мука – 450-500 г. Начинка: картофель – 800 г., лук – 2 шт., растительное масло – 50 мл., сливочное масло – 30 г., соль, перец – по вкусу. Дополнительно: растительное масло – для жарки.