Пышный БАТОН на ржаной закваске

Всем привет и добро пожаловать на мой канал! Сегодня готовим нарезной батон на ржаной закваске. Рецепт* Опара: 10 г ржаного стартера 100% вл. 40 г воды 40 г ржаной ц/з муки Тесто: Вся опара 360 г пшеничной муки в.с. 6 г соли 16 г сахара 14 г мягкого сливочного масла 190 г воды ****************************************** КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!! Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно. Most of my recipes in my playlists! *СУПЫ РЕЦЕПТЫ* *ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ* https://www.y