Мишин Максим, бар Delicatessen, Москва
Schinus sapphire
Bombay sapphire 60ml
Orange spicy cordial* 15ml
Benedictine. 2 tbs
Lemon acid. 2-3 drop Ferdinand’s bitter Riesling-Quince 2 dash
Fentimans tonic. 100 ml
* orange spicy cordial готовится из осветлённого агар-агаром сока апельсинов и апельсинового сиропа. Апельсиновый сироп состоит из сока апельсинов, выжатых через центрифужную соковыжималку (вместе с цедрой) и специй (розовый перец, лавровый лист, лимонная цедра, кориандр, гвоздика)