Владислав Кузнецов - Про бизнес пищевых ингредиентов и конкуренцию
В нашем видео-формате мы поговорили с генеральным директором «Омега Фуд Технолоджис» Владиславом Анатольевичем Кузнецовым. Поговорили про бизнес пищевых ингредиентов, приправили нашу беседу острыми как кайенский перец темами, получилось очень вкусно! Владислав Анатольевич рассказал про историю своей компании и основные вехи ее развития с 1994 года по настоящее время. Поговорили про консолидацию рынка как мясопереработчиков, так и производителей пищевых ингредиентов. Затронули тему защиты рецептур комплексных пищевых добавок (КПД), поговорили про копирование решений конкурентами и бывшими сотрудниками. Отдельная тема, которая поднималась в разговоре – это модель поведения бывших сотрудников компании в разрезе копирования рецептур комплексных смесей при организации своих небольших компаний по их производству.
Были подняты вопросы этики внедренцев при продажах пищевых ингредиентов мясопереработчикам. Обсудили безопасность питания на примере случаев применения микробиальной трансглютаминазы (мТГ), а также порочную практику фальсификации состава КПД недобросовестными производителями и отношение к этому мясопереработчиков. Разумеется, обсудили как и за чего достигается высокий уровень качества на заводе «Омеги» в Московской области. Обсудили роль Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ) в пищевой отрасли и в бизнесе и многое-многое другое.
Поговорили о том, что представляет собой разработчик смесей в 2024 году и где искать таких специалистов блендерам, при условии, что учебные заведения не выпускают готовых специалистов. Владислав Анатольевич приоткрыл завесу внутренней кухни, рассказал о том, как дорого обходится для его компании беспрерывное снабжение клиентов ингредиентами и сколько денежных средств нужно заморозить в товаре и в логистике.
123 views
1992
639
1 month ago 00:03:00 1
RASA - Пчеловод | ПРЕМЬЕРА КЛИПА 2019
1 month ago 00:19:30 1
Апофения | Короткометражный фильм
1 month ago 00:06:08 1
Дима Билан — «Острой бритвой» (Премьера клипа, 2023)
1 month ago 00:03:44 1
SQWOZ BAB - ОЗЕРО В ЛЕСУ (Премьера клипа 2024)
1 month ago 00:03:33 1
Скриптонит - Чистый (OST «Псих»)
1 month ago 00:03:08 1
LITTLE BIG - EVERYBODY (Little Big Are Back) (Official Music Video)
1 month ago 00:00:08 1
Чтоб зубы у меня вывалились, один для боли остался.
1 month ago 00:00:13 2
Хочешь напиться - вот Кура, а вот твой дом. А если наводнение? Ээээ, где Кура, а где твой дом!
1 month ago 00:00:06 1
Бонжур месье, бонжур.
1 month ago 00:04:16 1
ASTEISHA - ДЫШИ | ПРЕМЬЕРА КЛИПА
1 month ago 01:25:10 1.9K
Иммерсивное действо «Сибирские наигрыши»
1 month ago 00:01:48 23
А вот подъехали и данные тех солдат ВСУ (с красными повязками), о которых нам кричали, что “благочубцы-то ненастоящие“! Настоящи
1 month ago 00:03:17 1
Джизус, Юлия Савичева – Лето без тебя (Премьера, 2024)
1 month ago 00:00:36 3
Фотографии о путешествии по Чукотке покажут во Владивостоке
1 month ago 00:54:06 34
ФК Пацаны VS Kabanos Тур 9 Турнира «Без мяча»
1 month ago 00:06:28 1
Ани Лорак — Танцы (Премьера клипа 2024)
1 month ago 00:30:12 14
[Papa Smith] Доктор Любер и Денис Бурмистров в гостях у Папы Смита.
1 month ago 00:10:51 2
Играю в Need for Speed [Влад Кузнецов]
1 month ago 01:06:56 1
Майор Вихрь, 1 серия (приключения, реж. Евгений Ташков, 1967 г.)
1 month ago 00:03:17 1
NЮ – Вороны (клип)
1 month ago 05:55:07 1
СБЕЖАЛА ИЗ ДОМА И ОКАЗАЛАСЬ В ОЧЕНЬ ПЛОХОЙ КОМПАНИИ! Куклы колдуна. ВСЕ СЕРИИ. Мелодрама
1 month ago 00:35:10 1
7 секунд для выбора
1 month ago 00:10:13 1
«Больше, чем печать...»
1 month ago 00:08:07 1
Круглый стол: “Что сдерживает развитие цифровой упаковки и этикетки в России?“