#Пиво из хлеба подробно #рецепт! от канала Свой Среди Своих Кулинария
Пиво из хлеба, рецепт с имбирным послевкусием для Вас друзья!!!!
Хлебное с кориандровым послевкусием
Кстати об облагораживании напитков таких как виски, коньяк. ссылка на МАГАЗИН С ОТЛИЧНЫМИ ДУБОВЫМИ БОЧКАМИ
по многочисленным просьбам подробно готовим хлебное пиво!
Настойки, домашний коньяк, древнерусские настойки от канала Свой Среди Своих Кулинария Готовим вместе.
Ребята мы никуда не уходим с ютуба!!!!! Но на всякий доп. контакты:
Вы нас можете найти:
Наш сайт-
Телеграмм-
Группа в контакте-
группа в Одноклассниках-
Дзен-
Рутуб-
Подписывайтесь что бы не потеряется!!!!!!!
Может кому пригодится!!!!
Домашнее пиво или как его еще называют крафтовое это настоящий кайф для любого мужчины и не только мужчины, а еще круче если это пиво своими руками, итак как сварить пиво дома? Я уже выкладывал ранее видео с хлебным пивом , однако в связи с большим количеством вопросов решил выложить более подробную версию от канала свой среди своих кулинария. Итак варим пиво дома и конечно же дегустация.
Может кому пригодится!!!! ИНВЕНТАРЬ САМОГОНЩИКА на АЛИЭКСПРЕСС
Стандартный комплект для брожения на 30 литров (пластиковая бродильная емкость на 30 литров)-
Набор из 2 мерных ёмкостей dosis, 0,5 л и 1 л, серый арт. 3684540-
Ручной рефрактометр с ATC сахаримером, измеритель уровня сахара в винограде, 0-32% бриксов -
Цифровой кухонный термометр, бытовой термометр для самогоноварения, WT-1 игла-щуп-
Угольная колонна-
на всякий случай рецепт повторно
Хлебное пиво
Черный бородинский хлеб (800 грамм одна булка)-3 булки
Сахар- 1,6 кг
Хмель- 20 грамм
Дрожжи- 11 грамм
Вода- 25 литров
Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке, для придания более темного цвета можно зажарить посильнее, хлеб должен быть хорошо просушен, что бы не было в сусле клейковины и неприятного запаха.
Ставим на огонь 25 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари оставляем на 8-12 часов запариваться сухари, отдельно ставим кастрюлю наливаем литр воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 10 грамм хмеля, доводим до кипения, кипятим около 15 минут 10 грамм можно добавить за 3 минуты до окончания времени ( первая порция пойдет на горечь, вторая на аромат) оставляем настаиваться так же как и сухари на 8-12 часов.
По истечении времени через марлю отфильтровываем сухари и хмель, отвар от хмеля добавляем в запар из хлеба, далее добавляем в кастрюлю сахар 1,6 килограмма, сахар размешиваем и добавляем 11 грамм дрожжей, закрываем бродильную емкость, в моем случае это кастрюля, гидрозатвор ставить не обязательно так как брожение не сильно активное, достаточно завязать пакет и края замотать скотчем. Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода», брожение в разных регионах проходит по разному, так как качество сахара везде разное в среднем от 5 до 7 дней.
Очень важно что бы сусло при окончании брожения не кислило так как это признак того что вы передержали на первичном брожении, в идеале оно будет горьковатое без вкуса сахара и кислинки, но допустим немного сладковатый вкус. После окончания брожения разливаем по бутылкам и добавляем по ложке столовой сахара, сахар нужно тщательно размешать, при разливании не стоит захватывать осевшие дрожжи для меньшего осадка в готовом продукте. Когда сахар будет растворен в бутылках закрываем их и оставляем в тепле при температуре 20 градусов на 2 недели, затем на 1- две недели перемещаем в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. По истечению указанного срока пиво готово к употреблению, бутылка при ударе по ней должна звенеть и быть плотной.
приятного просмотра!!!!!
свой на ютубе
#хлебноепиво #какприготовитьдомашнеепиво #каксваритьпиво
1 view
460
109
4 years ago 00:08:05 34
Чипсы из макарон под пиво. (Проверяем рецепт)
5 years ago 00:09:41 325
СЛИВОЧНОЕ ПИВО из ГАРРИ ПОТТЕРА 🍻 Butterbeer ✭ Вкусняшки из фильмов
4 years ago 00:25:02 37
ПИВО ИЗ ЛЕНТЫ
12 years ago 00:03:01 320
Пиво из-под полы
11 years ago 00:00:44 2.1K
Пиво из Сибири
7 years ago 00:02:04 51
Пиво из айпада
5 years ago 00:30:05 51
ПИВО ИЗ БРИСТОЛЬ
7 months ago 00:42:06 276
ДЕШЁВОЕ ПИВО ИЗ КРАСНОЕ И БЕЛОЕ
3 years ago 00:02:57 26
Пиво вдвоем - Люби Меня По-Французски(Гости из буд.)
5 years ago 00:37:00 62
ПИВО ИЗ FIX PRICE
5 years ago 00:30:55 70
ПИВО ИЗ ПЯТЕРОЧКИ
12 years ago 00:02:04 49
Наливаем пиво из iPad :)
4 years ago 01:11:35 208
Пробуем пиво из “Азбуки Вкуса“
5 years ago 00:57:47 179
ТБП(18+): Пиво из масс-маркет!
4 years ago 00:22:59 13
#262: ОБЗОР ИЗ САМОИЗОЛЯЦИИ. Пиво БАЛТИКА (русское пиво).
5 years ago 00:05:50 8
WOLPERTINGER HELLE (ДЕГУСТАЦИЯ) / ПИВО ИЗ БРИСТОЛЯ / НЕМЕЦКОЕ ПИВО
3 years ago 00:26:20 85
СВЕТЛОЕ ПИВО ИЗ ПЯТЕРОЧКИ
5 years ago 00:27:39 13
#257: ОБЗОР ИЗ САМОИЗОЛЯЦИИ. Пиво ALTENBURGER (немецкое пиво).
8 years ago 00:27:00 11.4K
Лена катается без одежды по Владимиру. Из чего варят крафтовое пиво. Массовая драка