ЛЮЛЯ КЕБАБ
Ингредиенты:
1 красный перец капия
2 луковицы
1/2 пучка кориандра
1 килограмм баранины 600 гр. телятина (я использовала обе средней жирности.)
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки красного молотого перца
1/3 чайной ложки тмина (по вкусу)
Солить по вкусу
Приготовление:
В общем, любые 800 гр. мясо 200 гр. смешанный с хвостом.
Мясо, лук, чеснок и перец пропускаем через мелкую дырчатую головку мясорубки.
Я сцедил лишнюю воду с лука, чеснока и перца, которые пропустил через мясорубку (эту воду я использовал при формовании мяса), и добавил ее к мясу.
Я добавила мелко нарезанный кориандр и специи, перемешала и месила не менее 10 минут.
Накрываем мясо и ждем минимум 1-2 часа в холодильнике.
Тем временем деревянные шампуры замачиваем в кипятке, чтобы они не пригорели в духовке во время приготовления.
Через 1-2 часа мясо наносим мясо на шпажку. При желании мы можем разместить овощи сбоку.
Форму для запекания застилаем фольгой или пергаментной бумагой и располагаем так, чтобы под шампурами оставалось место.
Обжариваем обе стороны в режиме гриль на самом высоком уровне разогретой духовки.
Для маринования лука
2 луковицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахарной пудры
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка натур.масла
1 чайная ложка сумаха
Лук нарезается тонкими ломтиками. Добавляются и перемешиваются другие продукты. Через 15 минут его смешивают с 1 пучком кориандра.
Приятного аппетита!
1 view
172
24
7 months ago 00:00:50 59
Вкусные шашлыки
2 years ago 00:00:09 26.6K
Вот на этом мангале мы делаем наши вкусные шашлыки и другие блюда.
8 months ago 00:00:46 50
Вкусные шашлыки 140
2 years ago 00:04:12 277K
ШАШЛЫК без грамма мяса! С таким шашлыком и МЯСА не надо! Вкусно и просто
2 years ago 00:04:15 270.2K
🔥Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусные блюда из простых продуктов, быстро и просто
2 years ago 00:00:18 1.6K
Заказывайте у нас вкусные шашлыки
4 years ago 00:00:15 156K
Вкусные шашлыки в эпоху карантина
3 years ago 00:00:16 7.1K
Самые вкусные шашлыки!
👉Развернуть полезный рецепт
Скидки от партнеров
4 years ago 00:00:08 1K
ВКУСНЫЕ ШАШЛЫКИ И ДЖИН С ПИВОМ НА НГ
11 months ago 00:00:24 53.8K
Шашлыки на кухне - легко!
8 months ago 00:00:58 2K
Шашлыки
2 years ago 00:00:38 100.5K
Вкусный маринад для шашлыка
3 years ago 00:00:20 869.1K
Эта закуска разлетится быстрее, чем шашлыки!!
3 years ago 00:00:14 394
Вкуснейшие шашлыки и овощи гриль
2 years ago 00:02:40 6.5K
Девушки, все на остров, фотографироваться и кушать вкусные шашлыки!
2 years ago 00:07:24 117.9K
Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде!
7 months ago 00:00:16 229
Самые вкусные шашлыки! Берем в копилку
3 years ago 00:00:31 63.8K
Вкусные и сочные шашлыки
2 years ago 00:04:45 138.2K
Гости из Америки научили меня так вкусно готовить куриные бедра, вместо шашлыка на праздничный стол!
9 months ago 00:00:28 39.7K
Вкусный шашлык в дyховке
11 months ago 00:02:27 8K
Шашлык из мяса больше не нужен! САМЫЕ вкусные БАКЛАЖАНЫ как шашлык