# Гуляш из СССР
Гуляш по советскому рецепту — классическое блюдо, которое включает в себя жареные кусочки мяса с добавлением овощей и приправ. Это блюдо богато белками и углеводами, содержит витамины группы B и минералы, благодаря овощам и мясу в составе. Томат придает блюду богатый вкус и является источником антиоксидантов. Гуляш идеален для согревающего и питательного обеда.
Ингредиенты на 1 порцию:
1. Говядина — 79 грамм;
2. Лук репчатый — 10 грамм;
3. Мука — 5 грамм;
4. Томатная паста — 3 грамм;
5. Растительное масло — для жарки (около 10 грамм);
6. Соль — по вкусу;
7. Перец — по вкусу;
8. Лавровый лист — 1 штука;
Говядина, Лук репчатый, Мука, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Перец, Лавровый лист.
Приготовление:
1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
2. Лук нарежьте полукольцами и пассируйте на растительном масле до мягкости.
3. Разведите томатную пасту в три раза большим объемом воды и тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут, чтобы убрать сырую кислотность.
4. Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите, разведите кипяченой остуженной водой до состояния жидкой сметаны.
5. К мясу добавьте пассированный лук, разведенную томатную пасту, муку и специи. Тушите до полной готовности. Лавровый лист добавьте в конце готовки.
6. За несколько минут до окончания тушения добавьте в блюдо кусочек сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленки на поверхности.
Гуляш из СССР - это великолепное блюдо с богатой историей и традициями. В нем идеально сочетаются простота приготовления и удивительные вкусовые качества. Существует множество вариаций рецепта, однако базовые компоненты остаются неизменными: мясо, лук, томатная основа и специи. Гуляш прекрасно подходит для питательного обеда или ужина и отлично сочетается с различными гарнирами, например, картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Рецепт Гуляша, Классический Гуляш, Гуляш из СССР, Советский рецепт, Гуляш на ужин, Гуляш с говядиной, Вкусный обед, Питательный Гуляш, Традиционный Гуляш, Гуляш с томатом, Гуляш с маслом, Простой рецепт Гуляша, Рецепт с говядиной, История Гуляша, Готовим Гуляш.
Калории: 235, Белки: 26, Жиры: 15, Углеводы: 5.
Приятного аппетита!
В традиционных рецептах гуляша мука обычно обжаривается до золотистого цвета. Этот процесс не только способствует загущению соуса в блюде, но и придает муке нежный ореховый аромат. Обжаривание муки также помогает избежать ее сырого вкуса в готовом блюде.
Обжаренная мука становится более эффективным загустителем, поскольку жарка уменьшает ее способность поглощать влагу, что, в свою очередь, позволяет соусу оставаться более густым и насыщенным. Это особенно важно для гуляша, где ожидается густой, сбалансированный вкусовой букет.
2,088 views
194
19
3 hours ago 00:01:57 8
В этом омлете 500 калорий и он невероятно вкусный
4 hours ago 01:05:37 406
День Святого Патрика в Нью Джерси. Идем на парад, готовим Ирландскую еду, дегустируем пиво
5 hours ago 00:06:19 1
готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства
7 hours ago 00:01:02 369
Сочный и вкусный гуляш
19 hours ago 00:10:39 1
7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ
1 day ago 00:00:54 956
Готовим говяжий гуляш
1 day ago 00:01:03 195
Гуляш с подливой в духовке
1 day ago 00:01:04 6
Гуляш
1 day ago 00:00:59 9.1K
Гуляш по старому проверенному рецепту
1 day ago 00:00:28 4
Ароматный гуляш из говядины
2 days ago 00:19:04 1
Мясные ЗАГОТОВКИ дома - Белый ГУЛЯШ из ГОВЯДИНЫ и БИГОС ИЗ СВИНИНЫ в автоклаве!РЕЦЕПТЫ от Лазерсона
2 days ago 00:27:29 3
Солянка сборная мясная🔥Простой рецепт очень вкусной СОЛЯНКИ😋Как приготовить солянку?Бюджетный рецепт
3 days ago 00:00:42 980
Рецепт гуляша с подливой😍
1 day ago 00:20:23 8K
Какой у меня РАСПОРЯДОК ДНЯ? Я завтракаю БОРЩОМ? Шеф Лазерсон отвечает на ВОПРОСЫ от подписчиков #4
3 days ago 00:01:05 22
Изумитeльный гуляш по рецeпту из CCCP Вoт как готoвить: как же это вкусно
3 days ago 00:00:26 279
Видео_гуляш
3 days ago 00:00:46 2.3K
Гуляш_с_подливoй(720p).mp4(720p).
4 days ago 00:03:36 2
Жалею, что не готовила раньше этот ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ гуляш из говядины в мультиварке!
4 days ago 00:19:32 114
ОБЕД ИЗ СССР НА КОСТРЕ - РАССОЛЬНИК, ГУЛЯШ, КОМПОТ ВСПОМИНАЕМ С ЛЮБОВЬЮ
4 days ago 00:00:36 583
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 days ago 00:00:54 1
Видео от Мои любимые рецепты
4 days ago 00:06:12 1
ВКУСНО И ТАК ЗНАКОМО | гуляш - из СССР на открытом огне.