# Баклажаны по-грузински
Баклажаны – это источник многочисленных витаминов и микроэлементов. Блюдо на их основе обогатит организм клетчаткой, исключительно полезной для пищеварения. Также, используя свежие овощи, такие как помидоры и болгарский перец, можно значительно улучшить иммунитет и обеспечить организм антиоксидантами. Грузинская кулинарная традиция добавляет в блюдо яркие специи и чеснок, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Ингредиенты:
1. Баклажаны — 2 килограмма;
2. Помидоры — 600 грамм;
3. Болгарский перец — 600 грамм;
4. Чеснок — 3 головки;
5. Горький перец — 1-3 штуки;
6. Масло растительное — 100 миллилитров;
7. Уксус 9 % — 70 миллилитров;
8. Сахар — 150 грамм;
9. Соль — 2 столовые ложки.
Баклажаны, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Горький перец, Масло растительное, Уксус, Сахар, Соль.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Добавить к ним столовую ложку соли, перемешать и оставить на один час.
2. Затем баклажаны хорошо промыть под проточной холодной водой.
3. В это время через мясорубку пропустить помидоры, болгарский перец, чеснок и горький перец. Горький перец можно добавлять по вкусовым предпочтениям.
4. Перелить овощную смесь в кастрюлю, добавить растительное масло, уксус, соль (одну столовую ложку) и сахар.
5. Перемешать всё и поставить на огонь. Довести до кипения.
6. Когда смесь закипит, добавить в кастрюлю баклажаны.
7. Готовить примерно 30 минут, следя за тем, чтобы баклажаны остались целыми.
8. Переложить готовые баклажаны в заранее вымытые и стерилизованные банки. Закрыть крышками, перевернуть вверх дном и хорошо укутать на сутки для закрепления консервации.
По-грузински приготовленные баклажаны идеально сочетают в себе яркость вкуса с полезностью. Этот рецепт позволяет сохранить большое количество натуральных витаминов, делая их доступным вариантом для употребления в холодное время года. Баклажаны на грузинский лад содержат огурцы и горький перец, которые добавляют блюду особую пикантность и остроту. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Его можно подать как холодную закуску или как часть основного блюда. Также баклажаны по-грузински могут быть отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за здоровым питанием.
Калории: 135, Белки: 2.7, Жиры: 10, Углеводы: 10.
Приятного аппетита!
482 views
108
23
4 weeks ago 00:10:13 1
Потрясающий рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Баклажаны как грибы.
4 weeks ago 00:12:10 1
БИТВА ЗА БАКЛАЖАН Люськи и Степки! Гамадрилы используют запрещенные приемы, даже носухи не лезут! Тайган.
4 weeks ago 00:00:37 10
Мои салатики
4 weeks ago 00:06:35 1
Все отходы превращаем в удобрение! Пользуйтесь этим средством и будете всегда с урожаем.
4 weeks ago 00:00:51 64
Салаты на стол
4 weeks ago 00:14:49 1
Таких вкусных баклажанов я еще не ела! Рецепт на миллион! Баклажаны с перцем
4 weeks ago 00:15:48 1
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ПО БОЛГАРСКИ. Вкуснейшая закрутка на зиму !Պերեց
4 weeks ago 00:08:06 1
Идеальные баклажаны с чесноком на зиму. Вкуснейший рецепт!
4 weeks ago 00:09:27 1
ПОЧЕМУ ГОРЯТ ЛИСТЬЯ? На листьях пятна, ожоги, листья скручиваются, желтеют, чернеют после обработки.
4 weeks ago 00:16:35 1
Квашенные баклажаны с морковкой и чесноком,без уксуса!
4 weeks ago 00:00:31 1
Приготовь ХИТ сезона вкусный салат с хрустящим баклажаном и кабачком! Самый модный ресторанный салат
4 weeks ago 00:00:33 1
Это не просто мясо с овощами 💯 Самое сложное в приготовлении ЧАНАХИ - дождаться когда можно будет
4 weeks ago 00:00:25 1
Лучшее осеннее удобрение!
4 weeks ago 00:03:40 1
Квашеные баклажаны! Консервация квашеных баклажанов на зиму без уксуса! Отличный рецепт!
4 weeks ago 00:10:06 1
До зимы не остаётся ни одной баночки! Баклажаны как грибы на зиму! Простой и быстрый рецепт!
4 weeks ago 00:04:21 1
ЗАБИРАЙТЕ В ЗАКЛАДКИ! Солёные (квашеные) помидоры на зиму под закатку для хранения в квартире
4 weeks ago 00:00:13 1
Вкусные Салатики на стол
4 weeks ago 00:00:22 1
Рецепты Салатов и Закусок
4 weeks ago 00:03:58 1
САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С БАКЛАЖАНАМИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!ТАКОГО ВЫ ТОЧНО НЕ ЕЛИ!СЪЕДАЮТ